Вже скоро Новий рік, і настав час задуматися над меню для святкового столу. І навіть з обмеженим бюджетом можна приготувати смачні страви, які здивують гостей і подарують святковий настрій.
"Ми-Україна" пропонує рецепти м’ясних страв із доступних продуктів, які легко приготувати.
Курячі стегенця в медово-гірчичному маринаді – рецепт
Інгредієнти:
- Курячі стегенця – 4 шт.
- Мед – 2 ст. ложки
- Гірчиця – 2 ст. ложки
- Соєвий соус – 2 ст. ложки
- Часник – 3 зубчики
Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- У мисці змішайте мед, гірчицю, соєвий соус і подрібнений часник.
- Змастіть стегенця маринадом, залиште на 30 хвилин.
- Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте при 200°C близько 40 хвилин, поки не утвориться золотава скоринка.
М'ясні рулетики з фаршу – рецепт
Інгредієнти:
- Свинячий або курячий фарш – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Панірувальні сухарі – 50 г
- Твердий сир – 100 г
- Морква – 1 шт.
- Зелень – за бажанням
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Змішайте фарш із яйцями, сухарями, сіллю та перцем.
- Наріжте сир тонкими смужками, а моркву відваріть і наріжте кружальцями.
- Розділіть фарш на порції, розкачайте на долоні, покладіть шматочок сиру та моркви в середину, загорніть у рулетик.
- Викладіть рулетики на змащену олією форму і запікайте при 180°C 30–40 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бутерброди на Новий рік 2025 – 10 простих рецептів смачних канапок на святковий стіл
Запечені курячі стегна з картоплею – рецепт
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 4 шт.
- Картопля – 6 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Олія – 3 ст. ложки
- Сіль, перець, паприка – за смаком
Приготування:
- Картоплю очистіть і наріжте часточками. Змішайте її з 2 ст. ложками олії, сіллю, паприкою і перцем.
- Стегна посоліть, поперчіть і змастіть олією.
- Викладіть стегна та картоплю на деко, застелене пергаментом.
- Запікайте при 200°C близько 50 хвилин.
Печінкові котлети – рецепт
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 3 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- Курячу печінку разом із цибулею подрібніть у блендері або перекрутіть через м’ясорубку.
- Додайте яйце, борошно, сіль і перець, ретельно перемішайте.
- На розігріту сковорідку з олією викладайте ложкою печінкову масу, формуючи котлети.
- Смажте з двох боків до рум’яності.
Запіканка з курячого фаршу та картоплі – рецепт
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 500 г
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Майонез або сметана – 3 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Натріть картоплю на крупній тертці, додайте яйце, сіль і перець.
- У фарш додайте подрібнену цибулю, сіль і перець.
- У форму викладіть шар картоплі, потім фарш, зверху знову картоплю.
- Змастіть верх запіканки сметаною або майонезом. Запікайте при 180°C 40 хвилин.
Раніше ми публікували три прості та смачні рецепти, які стануть окрасою новорічного столу: курка, запечена з апельсинами, соковите куряче філе у вершковому соусі та пікантна курка в медово-соєвому маринаді.
