Жоден зимовий сезон не обходиться без ласування мандаринами, які люблять як дорослі, так і дітлахи. Ба більше, саме ці фрукти зараз є однією з незамінних складових багатьох гарнірів, салатів або десертів, які стають окрасою святкового столу.

Однак доволі часто під час купівлі цих цитрусових виникають певні складності, адже обрати солодкий фрукт, не скуштувавши його, досить важко. Навіть найпривабливіший мандарин може виявитися настільки кислим, що з'їсти його буде просто неможливо. Проте не варто злитися через витрачені кошти і одразу викидати цитрусові або їсти їх через силу.

"Ми-Україна" вирішив поділися досить простим, а головне дієвим лайфхаком, який допоможе зробити солодким навіть найкисліший мандарин.

Що робити, аби прибрати зайву кислоту з цитруса

Насправді нічого складного в позбавленні кислоти з мандаринів немає. Ймовірніше за все, першою реакцією, почитавши цей спосіб буде відверте здивування, а може й навіть недовіра. Однак не полінуйтеся і спробуйте переконатися в тому, що лайфхак і справді дієвий.

Все просто: візьміть придбані фрукти, які вам здалися кислими та помістіть їх у звичайну теплу воду. Після чого залиште цитрусові так хоча б на хвилин 10-15. Зауважимо, що температура рідини повинна не перевищувати 45 градусів. 

Після спливу заявленого часу вилийте теплу воду і замініть її на крижану. Протримати фрукти у холодній рідині потрібно не більше хвилини-двох. Такі водні приберуть усю кислоту з мандаринів і зроблять їх смачними й надзвичайно солодкими.

Мікрохвильовка проти кислоти

Ще одним цікавим лайфхаком, який допоможе "підсолодити" мандарини - це відправити їх у мікрохвильову піч. Вона спрацює за подібним принципом, прибравши наявну у фруктах кислоту.

Як це зробити? Включіть мікрохвильовку на максимальну температуру та відправте туди мандарини секунд на 30. Попередньо очищати їх від шкурки не потрібно. Після того, як пів хвилини сплине, вийміть цитрусові та дайте їм охолонути або самостійно, або обдайте холодною водою (в такому випадку ефект буде ще кращим).

Відповідні маніпуляції нейтралізують лимонну кислоту, яка надає фруктам відповідного смаку та роблять цитрусові солодкими. 

Варто зауважити, що лайфхак з мікрохвильовкою подіє й на апельсини, однак для інших фруктів, таких як гранат, ківі, чи яблуко, ін виявиться недієвим. 

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" поділився простими, однак дієвими способами вибору найсолодших апельсинів і мандаринів у магазинах чи на ринках.