Цей рецепт стане справжньою знахідкою для всіх, хто цінує смачну домашню їжу, але не хоче витрачати час на смаження біля плити. Котлети, які запікаються в духовці, виходять рум’яні, ніжні та надзвичайно соковиті. Це ідеальний варіант для сімейної вечері, коли хочеться зробити все швидко, але смачно.
Як готувати запечені котлети читайте на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкращі маринади для курки на шашлик: 6 перевірених рецептів
Запечені котлети в духовці
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 500 г
- Яловичий фарш – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – до свого смаку
- Панірувальні сухарі – 100 г
- Вода – 200 мл
- Олія – для змащування форми
Спосіб приготування:
- У великій мисці з’єднайте курячий і яловичий фарш. Додайте натерту або перекручену на м’ясорубці цибулю.
- Панірувальні сухарі залийте водою в окремому посуді. Перемішайте й дайте настоятись 5–7 хвилин, щоб вони розбухли.
- Додайте набухлі сухарі до фаршу, посоліть, поперчіть. Добре вимісіть масу руками й кілька разів відбийте фарш, щоб він став щільнішим і котлети не розпадались.
- Змочіть руки водою, сформуйте акуратні котлети й викладіть їх у форму, змащену олією.
- Накрийте форму фольгою й запікайте у попередньо розігрітій духовці до 180°C приблизно 30 хвилин.
- Зніміть фольгу й допечіть котлети ще 10 хвилин до красивої рум’яної скоринки.
Подавайте котлети гарячими. Вони чудово смакують з картопляним пюре, овочами або салатом. Для більш вираженого смаку можна додати в фарш дрібно нарізану зелень або трохи тертого сиру, а якщо хочете більш дієтичний варіант — використовуйте лише курячий фарш. До речі, замість води для замочування сухарів підійде молоко — так котлети стануть ще ніжнішими.
Читайте на "Ми-Україна", як самостійно приготувати лаваш в домашніх умовах.
