Не знаєте, що приготувати на обід чи вечерю? Хочеться, щоб це було смачно, швидко та не витратно? Ситні макарони з овочами у вершковому соусі, овочевий суп із крупами, хрусткі домашні деруни зі сметаною, ніжне овочеве рагу з квасолею та ароматні запечені кабачки з сиром і часником – ці страви точно стануть вашими улюбленими. 

"Ми-Україна" пропонує добірку з п’яти найкращих бюджетних страв, які зможе приготувати навіть початківець, не витрачаючи багато грошей. 

Макарони з овочами у вершковому соусі

Інгредієнти:

• Макарони – 300 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Заморожені овочі (горошок, кукурудза) – 150 г
• Вершки (10-15%) – 200 мл
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Відваріть макарони до готовності.
2. На сковорідці обсмажте подрібнену цибулю, моркву та часник.
3. Додайте заморожені овочі, тушкуйте 5 хвилин.
4. Влийте вершки, приправте сіллю та перцем, протушкуйте.
5. Змішайте соус із макаронами.

Овочевий суп із крупами

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Перлова крупа (або рис) – 100 г
• Лавровий лист, сіль, перець – за смаком
• Зелень для подачі

Приготування:

1. Перлову крупу попередньо замочіть у воді на 1-2 години.
2. У каструлі закип’ятіть воду, додайте крупу й варіть 20 хвилин.
3. Тим часом наріжте картоплю, моркву та цибулю.
4. Додайте овочі до крупи, посоліть, покладіть лавровий лист і варіть до готовності.
5. Перед подачею посипте зеленню.

Домашні деруни зі сметаною

Інгредієнти:

• Картопля – 5 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження
• Сметана для подачі

Приготування:

1. Натріть картоплю й цибулю на дрібній тертці, злийте зайвий сік.
2. Додайте яйце, борошно, сіль і перець.
3. Смажте деруни на розігрітій сковорідці з олією до рум’яної скоринки.
4. Подавайте зі сметаною.

Овочеве рагу з квасолею

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Консервована квасоля – 1 банка
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Сіль, перець, лавровий лист – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Наріжте всі овочі кубиками.
2. На сковорідці обсмажте цибулю та моркву, додайте картоплю й кабачок.
3. Влийте трохи води, покладіть лавровий лист, тушкуйте до готовності.
4. Додайте квасолю, томатну пасту, посоліть і поперчіть, тушкуйте ще 5 хвилин.

Запечені кабачки з сиром і часником

Інгредієнти:

• Кабачок – 2 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Часник – 2 зубчики
• Сметана – 2 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Наріжте кабачки кружечками, посоліть і поперчіть.
2. Змішайте тертий сир, подрібнений часник і сметану.
3. Викладіть кабачки на деко, змастіть сирною сумішшю.
4. Запікайте в духовці 20 хвилин при 180°C.

Раніше "Ми-Україна" розповідав про те, як приготувати смачний домашній майонез – простий покроковий рецепт та корисні лайфхаки для його приготування.