Святий Вечір – це одна з найбільш урочистих і важливих дат у християнському календарі, яка має глибоке духовне та культурне значення. Українські традиції тісно пов’язані з цією подією, і особливе місце в них займає святковий стіл. Головне правило вечері – дотримання посту, тому всі страви мають бути пісними. За звичаєм, на столі має бути 12 страв, що символізують 12 апостолів Ісуса Христа.

Які страви можна ставити на стіл на Святий Вечір читайте у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ворожіння на Різдво 2024: найкращі способи дізнатися своє майбутнє у Святвечір

Чому саме 12 страв

Число 12 несе в собі глибоке релігійне значення, пов’язане з кількістю апостолів, які були найближчими послідовниками Ісуса Христа. Крім того, це число символізує повноту та досконалість. Традиція ставити 12 страв на святковий стіл – це знак подяки Богу за дари природи та рік, що минає.

Традиційне меню на Святий Вечір

Меню Святого Вечора відображає різноманітність української кухні та її регіональні особливості. Хоча обов'язкових страв може бути різна кількість залежно від родини чи області, є певні страви, які найчастіше готують на цю вечерю.

Приклад традиційного меню на Святий Вечір:

• Кутя – головна страва, символ єднання роду та зв'язку з предками.
• Борщ пісний із грибами – смачний суп на основі буряка.
• Вареники з картоплею, капустою або грибами – популярна пісна страва.
• Голубці з пшоном або рисом – без м’яса, але дуже ситні.
• Гриби тушковані або мариновані – традиційний український смаколик.
• Риба смажена або запечена – обов’язкова пісна страва.
• Салат із буряка та квасолі – легка й корисна страва.
• Пампушки з часником – чудове доповнення до борщу.
• Оселедець із цибулею – класична закуска.
• Печені яблука з медом та горіхами – солодкий і корисний десерт.
• Узвар – традиційний напій із сухофруктів.
• Хліб або коржики – домашня випічка як символ достатку.

Як підготувати стіл на Святвечір

Особлива увага приділяється сервіруванню столу. Перед тим, як розпочати вечерю, на стіл кладуть сіно, що символізує народження Ісуса Христа в яслах, а зверху накривають білим обрусом. У центрі ставлять свічку, яка символізує світло Христової правди. Кожна страва має подаватися з молитвою та вдячністю, а вечеря починається з куті.

У різних регіонах України меню може трохи відрізнятися. Наприклад, у Галичині популярні вареники та капусняк, на Поліссі – каші з маком, а на Закарпатті додають багато солодощів. Головне – дотримання пісності страв і шанування традицій.

Раніше "Ми-Україна" також писав про те, коли треба нести вечерю хрещеним згідно українських традицій. Також дізнайтеся, як приготувати різдвяний штоллен та коли прийнято щедрувати за новим стилем у 2024 році.