Сирний торт без випікання за 15 хвилин — простий рецепт на всі випадки

Сирний торт без випікання за 15 хвилин — простий рецепт на всі випадки

Коли часу обмаль, а хочеться домашнього десерту до чаю просто зараз, то цей сирний торт із печива виручить навіть найзанятіших господинь. Вам не потрібна духовка, кухнні інструменти чи дорогі інгредієнти. Торт не лише має гарний вигляд, а й дуже смачний, тож потішить близьких і на звичайній сімейній вечері, і на святковому столі.

Рецептом ділиться "Ми-Україна".

 

Сирний торт без духовки

 

торт з печива рецепт

 

Інгредієнти

  • печиво — 700 г (+/−)
  • сир кисломолочний — 500 г
  • цукрова пудра — 170 г
  • сметана 15–20% — 250 г
  • горіхи — 100 г
  • шоколад — для оздоблення

Як приготувати

  1. У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, цукрову пудру та сметану. Збийте блендером до гладкої, кремової текстури без крупинок.
  2. Візьміть роз’ємну форму (зручно 20–22 см). Дно за бажання застеліть пергаментом. Викладіть перший рівний шар печива, зверху нанесіть частину крему й розрівняйте.
  3. Підсушені на сухій пательні й подрібнені горіхи рівномірно посипте поверх крему.
  4. Повторюйте шари в тій самій послідовності: печиво, потім крем, а потім горіхи. У середньому виходить 5 шарів печива і 4 шари крему. Верхній шар заверште кремом.
  5. Накрийте форму харчовою плівкою й поставте до холодильника щонайменше на 2–4 години (ідеально — на ніч), щоб печиво рівномірно розм’якло.
  6. Перед подачею полийте торт розтопленим шоколадом і ще раз посипте подрібненими горіхами. Акуратно зніміть обід форми, подавайте охолодженим.

Важливо: не змінюйте пропорції крему — саме ця кількість забезпечує і правильну солодкість, і потрібну щільність шарів. Також спробуйте обрати шоколадне печиво для цього рецепта. Воно дає виразний смак і гарний контраст із кремом. Можна брати й звичайне цукрове чи "до чаю".  Якщо сир зернистий або сухуватий, збивайте довше, а за потреби можна коротко протерти крізь сито перед збиванням, щоб прибрати крупинки. Якщо любите виразні десерти, швидко проведіть печиво по поверхні холодної міцної кави (буквально дотик), але не замочуйте, щоб шари не "попливли".

Також читайте секрети приготування грушевої шарлотки на "Ми-Україна".

Головне