Що може бути краще за теплі домашні пиріжки з ароматною начинкою на ранкову каву чи чай? Якщо часу обмаль, а хочеться чогось домашнього й по-справжньому смачного, приготуйте пиріжки "п’ятихвилинки" — вони без дріжджів, не потребують випічки, а тісто готується на основі сиру. До речі, начинка може бути будь-яка: найкраще смакує полуниця, але не менш апетитні вони виходять і з бананом та іншими фруктами.
Як приготувати такі пиріжки читайте на "Ми-Україна".
Пиріжки на сковорідці з полуницею
Інгредієнти:
- сир — 180 г
- яйце — 1 шт.
- сметана — 1 ст. л.
- цукор — 2 ст. л.
- борошно — 220 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- олія — 1 ст. л. (для смаження)
- полуниця — 12–15 ягід
Спосіб приготування:
- Почніть із підготовки начинки — полуницю помийте, обсушіть і розріжте кожну ягоду навпіл. Якщо ягода кислувата, посипте її трішки цукром — так пиріжки вийдуть ніжнішими на смак.
- Тепер готуємо тісто. У мисці змішайте сир, яйце та сметану. Додайте цукор і добре перемішайте виделкою до однорідності. В окремій посудині з’єднайте борошно з розпушувачем, а потім поступово додавайте до сирної маси. Перемішуйте лопаткою, доки тісто не стане м’яким і злегка липким. Довго місити не потрібно — тісто швидко готується, а завдяки розпушувачу воно буде ніжним і повітряним. ї
- Робочу поверхню і тісто трохи притрусіть борошном. Розділіть масу на дві частини: одну трохи більшу. Обидві розкачайте в тонкі пласти.
- На менший пласт викладіть підготовлену полуницю — розкладайте з інтервалом, залишаючи простір між ягодами. Потім накрийте другим пластом тіста і склянкою відповідного діаметра вирізайте круглі пиріжки. Кожна ягода має опинитися всередині окремого кружечка.
- Пиріжки обсмажуйте на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Готуються вони швидко — буквально по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Не забувайте перевертати, щойно побачите рум’яну нижню сторону.
- Готові пиріжки можна подавати теплими або остиглими. Вони м’які, ароматні, з ніжним тістом і соковитою начинкою. Ідеальні до чаю чи кави зранку, і навіть дітям до школи — краще будь-яких магазинних смаколиків.
Якщо захочете поекспериментувати — замініть полуницю на шматочки банана або інші сезонні фрукти. Але пам’ятайте: солодкість начинки можна завжди відрегулювати дрібкою цукру перед тим, як класти фрукт у тісто.
Також читайте рецепт швидкого пирога для зайнятих господинь "Три склянки", де інгредієнти не треба збивати міксером та вираховувати їх вагами.
А в сезон ревеню скуштуйте незвичайний брауні.
