М’ясний рулет із лаваша виручить усіх господинь, які не мають багато часу стояти біля плити. І за цим рецептом страва завжди виходить вдалою. Такий рулет можна подавати гарячим або ж холодним, як закуску на святковому столі. Готується рулет досить швидко, а результат обов’язково сподобається і дорослим, і дітям.
М'ясний рулет з лаваша
Інгредієнти:
- тонкий лаваш – 1–1,5 великого листа;
- фарш свинячий або змішаний – 500 г;
- сир твердий – 150 г;
- цибуля – 1 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- сметана – 200 г;
- майонез – 150 г;
- зелень (петрушка, кріп чи інша до свого смаку) – 0,5 пучка;
- сіль, чорний перець – до свого смаку;
- рослинна олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Цибулю дрібно наріжте і злегка обсмажте на розігрітій олії до золотистості. Додайте фарш, розмішайте й обсмажуйте приблизно 10 хвилин, щоб він став розсипчастим і ароматним. Приправте сіллю та перцем на смак, а потім дайте охолонути.
- Зелень дрібно наріжте, сир натріть на великій тертці. Помідор ошпарте окропом, зніміть шкірку і поріжте тонкими кружечками.
- Змішайте сметану з майонезом – вийде ніжний кремовий соус, який додасть страві соковитості.
- Розкладіть лаваш на столі. З одного краю, відступаючи трохи від боків, викладіть шар фаршу. Зверху покладіть скибочки помідора, намажте частиною соусу, посипте сиром та зеленню. Акуратно згорніть лаваш щільним рулетом, щоб начинка рівномірно розподілилася.
- Перекладіть рулет у форму або на деко, змастіть зверху рештою соусу. Випікайте 20–25 хвилин при температурі 170–180 °С, доки рулет не підрум’яниться.
Готову страву можна подати гарячою з улюбленим соусом чи овочами, або охолодити й подати як апетитну закуску.
У сезон кабачків спробуйте приготувати апетитну запіканку з ковбасою та сиром — рецепт уже опублікований на "Ми-Україна".
