Не всі дачники мають змогу чекати повного сезону, щоб побачити результат своєї праці на грядках. Комусь важливо отримати свіжу продукцію вже на початку літа, комусь — встигнути посіяти другу культуру після збору раннього врожаю. У такому разі варто звернути увагу на овочі й зелень, які швидко розвиваються, не потребують тривалого догляду та дозволяють отримати перші врожаї ще до липня.

Читайте на "Ми-Україна" про п’ять перевірених культур, які варто посіяти навесні, щоб уже за 30–60 днів мати на столі свіжу продукцію зі своєї грядки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що посадити біля капусти для захисту від гусені, попелиці та слимаків

Редис: перший вістун весни

За хороших умов ранньовесняний посів починає давати врожай уже через 20–25 днів після сходів. Особливо вдячно росте у відкритому ґрунті, коли температура коливається від +10 до +20 градусів. Висівати його можна вже у березні-квітні, а якщо посіяти в першій декаді травня, то до кінця місяця вже збиратимете хрумкі коренеплоди.

Щоб отримати рівномірний і дружний урожай, обирайте швидкостиглі сорти: "18 днів", "Жара", "Селеста", "Французький сніданок". Головне — забезпечити редису рівномірну вологу, бо при пересиханні ґрунту плоди стають жорсткими або тріскаються.

Шпинат: зелень, яка не чекає

Ця культура — справжня знахідка для тих, хто хоче отримати вітамінну зелень якомога швидше. Шпинат здатен дати врожай через 30–35 днів після посіву. Найкраще почувається в прохолодному, але світлому місці, тому саме весна є його ідеальним періодом для росту. Якщо сіяти у квітні чи на наприкінці травня, то до червня або ж у липні вже збиратимете ніжне листя.

Для отримання ніжної зелені важливо вчасно збирати урожай — до моменту формування квітконосів. Якщо регулярно зрізати молоде листя, шпинат продовжить рости ще кілька тижнів.

Салат листовий: швидко, смачно і корисно

У листовому салаті поєднуються простота вирощування і дуже короткий вегетаційний період — 25–40 днів, залежно від сорту. Можна висівати прямо у відкритий ґрунт вже з початку квітня. Навіть якщо ви трохи запізнилися, у травні він встигає набрати листову масу до середини червня.

Салати не потребують багатих ґрунтів, але дуже чутливі до нестачі вологи. Посіяти їх варто кілька разів з інтервалом у 10 днів, щоб отримувати свіже листя безперервно. Найкращі сорти для раннього вирощування — "Афіціон", "Лолло Біонда", "Гранд Рапідс".

Крес-салат: зелень, що росте майже миттєво

Ця культура — рекордсмен за швидкістю росту. Першу зрізку можна робити вже на 7–10 день після посіву і він чудово росте на підвіконні, у відкритому ґрунті та навіть у контейнерах. Щоб отримати врожай до липня, достатньо посіяти його на початку або в середині травня. До кінця місяця матимете не один, а кілька циклів збирання. Крес-салат містить багато вітаміну C і має легкий пікантний присмак, який ідеально підходить до овочевих страв.

Зелена цибуля з сівки: мінімум зусиль — максимум користі

Якщо посадити сівку (дрібну цибулину) у травні, то вже за 2–3 тижні отримаєте свіжу зелену цибулю. Це найпростіший спосіб швидко отримати вітамінну добавку до страв і водночас "розвантажити" грядки для наступних культур.

Цибуля не потребує багато тепла і чудово росте навіть у напівтіні. Посаджена вологим весняним ґрунтом, вона швидко дає свіжі пір’ячка, які можна зрізати кілька разів до червня.

Якщо весна видалася пізньою або ви тільки-но дісталися до городу, це зовсім не привід відкладати роботу на потім. Редис, шпинат, салати, крес і зелена цибуля — це рослини, які не лише швидко ростуть, а й практично не вимагають особливого догляду. А ще вони ідеально підходять для повторних посівів, що дозволяє максимально ефективно використовувати кожен квадратний метр землі.

Також читайте про те, яку картоплю варто посадити в травні та які овочі варто висадити в теплиці цього місяця.