Після великоднього застілля в холодильнику майже завжди залишається кілька фарбованих яєць. Замість того, щоб знову їсти їх з хроном чи сіллю, спробуйте приготувати з них щось нове — смачне, цікаве й нестандартне.

До вашої уваги чотири чудові ідеї, як смачно використати варені яйця після свят.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Здоровий" шашлик: скільки можна з'їсти та яке м'ясо обрати, аби не нашкодити

Яєчний салат у лаваші — легка закуска, що тішить свіжістю

Це ідеальне поєднання кремового яєчного салату, хрумкого бекону, свіжих овочів та м’якого лавашу. Підійде як закуска, сніданок або навіть обід у дорогу.

Інгредієнти:

• варені яйця — 6 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• гірчиця — 2–3 ч. л.
• паприка — 1/4 ч. л.
• сіль, чорний перець — до смаку
• ріпчаста та зелена цибуля — по 2 і 1 ст. л. відповідно
• лаваш — 4 листи
• бекон — 4 смужки
• листя салату — 250 г
• огірок — 1/2 шт.

Як приготувати:

Наріжте яйця середнім кубиком, подрібніть обидва види цибулі, огірок наріжте кружальцями. Змішайте майонез, гірчицю, спеції, додайте до заправки нарізані яйця й цибулю. Бекон обсмажте до хрусту. Розкладіть на лаваші листя салату, огірки, яєчну масу, зверху — бекон. Згорніть у рулет і подавайте.

Яйця по-шотландськи — смачна м’ясна закуска

Ця страва має ефектний вигляд і насичений смак. Варене яйце всередині соковитого фаршу, в хрумкій скоринці — чудовий варіант як гарячої, так і холодної подачі.

Інгредієнти:

• яйця — 6 шт.
• яловичий фарш — 500 г
• гірчиця — 1 ст. л.
• часник — 2 зубчики
• панірувальні сухарі, борошно, сіль, перець
• зелень — до свого смаку

Як приготувати:

Змішайте фарш із подрібненим часником, гірчицею та спеціями. Очистіть варені яйця. Розділіть фарш на частини (по ~130 г) і обгорніть кожним яйце. Обваляйте в борошні, обмочіть у яйці, обкатайте в сухарях. Обсмажте на сковороді, потім допечіть у духовці ще 5 хвилин при 180°C. Подавайте з зеленню.

Пиріг з ковбасою та яйцем — ситна страва для всієї родини

Цей пиріг поєднує в собі все найкраще: ароматне м’ясо, овочі, листкове тісто та варені яйця. Підходить як для святкового столу, так і для повноцінного обіду.

Інгредієнти:

• домашня ковбаса — 800 г
• листкове тісто — 500 г
• яйця — 8 шт.
• перець болгарський — 2 шт.
• ріпчаста цибуля — 1 шт.
• панірувальні сухарі — 1 ст. л.
• картопляний крохмаль — 1 ст. л.
• гірчиця з хроном — 1 ст. л.
• петрушка, вершкове масло

Як приготувати:

Цибулю обсмажте, перець наріжте, зелень подрібніть. Ковбасу очистіть від шкірки, змішайте з усіма інгредієнтами начинки. Половину тіста розкачайте на деко, викладіть шар м’ясної суміші, втисніть яйця, накрийте рештою начинки й тіста. Запечіть 45 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.

Ірландський салат — яскравий та легкий

Це свіжий салат з овочами, зеленню, твердим сиром і класичним яєчним компонентом. Виглядає апетитно, а на смак — ще краще.

Інгредієнти:

• яйця — 4 шт.
• огірки — 2 шт.
• помідори чері — 250 г
• зелений горошок — 200 г
• твердий сир — 150 г
• ріпчаста цибуля — 1 шт.
• зелень — 250 г
• майонез — 3–4 ст. л.
• яблучний оцет — 2 ст. л.
• гірчиця — 1 ст. л.
• сіль, перець

Як приготувати:

Яйця розріжте великими часточками, овочі — півкільцями чи кружальцями. Сир натріть або наріжте соломкою. Для соусу змішайте майонез, оцет, гірчицю і трохи води. З’єднайте всі компоненти в салатнику, перемішайте й подавайте.

Ці рецепти не лише допоможуть використати залишки великодніх яєць, а й подарують нові смакові враження. Кожна страва — по-своєму універсальна: можна варіювати інгредієнти, додавати улюблені спеції, подавати до святкового столу або як повсякденну страву. Не дайте жодному яйцю пропасти!

Також здивуйте домашніми мініпиріжками, які легко приготувати всього за годину.