Після Великодня часто трапляється знайома ситуація: стіл був щедрим, гості ситими й щасливими, але в холодильнику залишилися паски та крашанки, які вже не хочеться їсти в тому самому вигляді. Щоб не викидати добрі продукти й водночас урізноманітнити щоденне меню, варто знати кілька смачних, простих і водночас ефективних способів використання залишків паски та варених яєць. Такі рецепти стануть у пригоді і допоможуть проявити креативність у кулінарії.

Що можна приготувати із залишків паски, ковбас та яєць після Великодня — читайте на "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашні напої на основі березового соку — найкращі весняні рецепти

Яйця після Великодня: що з них готувати?

Крашанки — це не просто святковий символ, а ще й поживний продукт, який не варто втрачати дарма. Якщо після свята залишилось багато варених яєць, можна приготувати безліч страв, що не поступаються до свого смаку основним обідам чи перекусам.

Яєчний паштет із сиром та зеленню

Натріть варені яйця на дрібній тертці або подрібніть у блендері. Додайте м’який сир (творог або плавлений), дрібно нарізану зелень, трохи гірчиці й сметани або майонезу. Посоліть і поперчіть до смаку. Така намазка чудово смакує з тостами або як начинка для тарталеток.

Салат із яйцем, куркою та огірками

Змішайте подрібнене варене куряче філе, яйця, мариновані або свіжі огірки, зелень і трохи майонезу. Можна додати трохи гірчиці або кукурудзи. Салат виходить легким, ніжним і дуже ситним.

Яєчні котлети або оладки

Подрібніть варені яйця, додайте трохи тертого сиру, манки або панірувальних сухарів, зелень і одне сире яйце для з’єднання маси. Сформуйте котлетки, обваляйте у сухарях і обсмажте до золотистої скоринки. Виходить чудова закуска, яку можна подавати з соусом або овочами.

Що робити з паскою, яка вже підсохла

Навіть якщо паска втратила первісну м’якість, вона ще довго залишається придатною для кулінарного використання. Важливо лише обрати правильний спосіб її "перетворення".

Пудинг із паски з фруктами

Підсохлі шматочки паски поріжте кубиками, змішайте з подрібненими яблуками, грушами чи бананами. Залийте суміш сумішшю з яєць, молока та невеликої кількості цукру або меду. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 25 хвилин. Вийде смачний десерт, схожий на французький хлібний пудинг.

Сирники з паскою

До класичного тіста для сирників (сир, яйце, борошно) додайте дрібно нарізану паску. Це дозволить урізноманітнити смак і структуру. Сирники виходять ароматними, з приємним післясмаком ванілі та родзинок, а залишки паски більше не будуть даремно лежати на полиці.

Шоколадна ковбаска з паски

Поріжте паску дрібними шматочками або розламайте на крихту. Додайте какао, подрібнені горіхи, згущене молоко або розтоплений шоколад. Сформуйте з отриманої маси "ковбаску", обгорніть у плівку та поставте в холодильник на кілька годин. Такий десерт особливо подобається дітям.

Грінки з паски

Наріжте паску скибками й обсмажте на вершковому маслі з двох боків, попередньо змочивши її у суміші яйця та молока. За бажанням, можна посипати цукровою пудрою або подати з джемом.

Якщо ви не плануєте одразу використати всі залишки, частину паски або варених яєць можна заморозити. Паску краще розрізати на порції й запакувати в харчову плівку. Варені яйця бажано очищати перед заморожуванням, або принаймні зрізати білок, оскільки він змінює структуру після відтаювання. Жовтки ж можна використовувати в салатах або паштетах пізніше.

А після свят більшість нерідко хочуть повернути стрункість та приділити більше часу своєму харчуванню. Читайте у статті, як схуднути без шкоди для здоров'я.