Різдвяний піст, що триває з 15 листопада до 24 грудня, – це час, коли віряни відмовляються від м’яса, молочних продуктів, яєць і всього, що містить тваринні жири. Попри обмеження, у період посту можна щодня готувати ситні, корисні й ароматні страви, які не поступаються звичайним за смаком.
"Ми-Україна" пропонує добірку з п’яти нових, доступних і нескладних рецептів, які допоможуть урізноманітнити меню у будні та стати чудовим варіантом для пісної вечері.
Картопляні зрази з грибною начинкою
Інгредієнти:
- 6–7 картоплин
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- 2 ст. л. борошна
- Сіль, перець
Приготування: картоплю відваріть і зробіть пюре, додавши борошно. Гриби з цибулею дрібно наріжте і обсмажте. Сформуйте коржики, покладіть всередину начинку та обсмажте до рум’яної скоринки або запікайте 20 хвилин при 180°C.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Різдвяний піст 2025: 5 найкращих рецептів пісних страв з доступних продуктів
Салат із буряка та чорносливу
Інгредієнти:
- 2 відварені буряки
- 80 г чорносливу
- Жменя волоських горіхів
- 1 ст. л. лимонного соку
Приготування: буряк натріть, чорнослив наріжте, додайте горіхи та лимонний сік. Перемішайте. Це корисний, солодкуватий і дуже смачний пісний салат.
Пісні деруни без яєць
Інгредієнти:
- 6 картоплин
- 1 цибулина
- 2 ст. л. борошна
- Сіль, перець
Приготування: картоплю натріть на дрібній тертці, цибулю — на середній. Додайте борошно, спеції й перемішайте. Смажте на мінімальній кількості олії або запікайте в духовці на пергаменті.
Гречка з овочами у духовці (без олії)
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 картоплина
- Сіль
Приготування: подрібніть овочі кубиками. Покладіть у форму гречку, зверху овочі, додайте сіль та залийте водою так, щоб вона покривала крупу на 1 см. Запікайте 35–40 хвилин при 180°C.
Котлети з булгуру
Інгредієнти:
- 1 склянка булгуру
- 1 морква
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 2 ст. л. борошна
- Сіль, спеції
Приготування: залийте булгур кип’ятком та дайте йому набрякнути. Додайте моркву, цибулю, борошно й спеції. Сформуйте котлети та запікайте на пергаменті 20–25 хвилин при 180°C.
Раніше "Ми-Україна" розповідав про календар харчування по днях під час Пилипівки, що заборонено під час посту і що можна їсти у Різдвяний піст цього року.
