Йогурт можна смакувати самостійно, поєднувати з мюслі, фруктами, додавати до соусів або салатних заправок. Його популярність серед прихильників здорового харчування пояснюється багатим вмістом білка, кальцію та пробіотиків. Завдяки цим властивостям йогурт часто рекомендують як корисне доповнення до щоденного раціону. Цей кисломолочний продукт підтримує міцність кісток, покращує мікрофлору кишківника і може бути ефективним засобом для контролю ваги. Як зазначає дієтологиня Брук Глейзер, регулярне споживання йогурту сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних хвороб, діабету і водночас посилює імунний захист організму. Але які ще зміни відбуваються в організмі при щоденному вживанні йогурту? І чи може це мати побічні ефекти?

Усі нюанси від Брук Глейзер читайте у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чоловік 30 днів пив чай: ось що змінилося в його житті

Як обрати найкорисніший йогурт

Щоб отримати максимум користі, варто звертати увагу на склад. Найбільш поживним вважається йогурт із високим вмістом білка та мінімумом доданого цукру. Білок забезпечує тривале відчуття ситості, підтримує м'язову масу і сприяє контролю апетиту. Натомість надлишок цукру провокує запалення, ризик набору ваги та проблеми з серцем.

Корисними варіантами є грецький йогурт — з насиченим вмістом білка, кальцію та низькою кількістю цукру, а також ісландський "скайр", який має подібний склад. 

Основні переваги щоденного вживання йогурту

Йогурт є чудовим джерелом білка, особливо у формі грецького або ісландського варіанту. Він допомагає зменшити апетит і є ідеальним перекусом або сніданком з фруктами чи мюслі. Крім того, регулярне споживання йогурту може сприяти нормалізації артеріального тиску. Вчені виявили, що включення йогурту до раціону знижує ризик гіпертонії, особливо в комбінації з дієтою DASH.

Йогурт також позитивно впливає на рівень холестерину. Дослідження за участю людей з діабетом 2 типу показали, що пробіотичні йогурти знижують рівень "поганого" ЛПНЩ холестерину і загальний рівень холестерину в крові.

Кальцій — ще один важливий компонент у складі йогурту. Він підтримує здоров'я кісток, м'язів і судин. Регулярне споживання йогурту допомагає уникнути дефіциту цієї речовини.

Пробіотики, що містяться в йогурті, сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Вони відновлюють баланс мікрофлори, зменшують здуття та дискомфорт, а також полегшують перебіг таких захворювань, як хвороба Крона чи коліт. Важливо вибирати йогурти, які містять "живі та активні культури", зазначені на етикетці.

Йогурт також позитивно впливає на імунітет. Пробіотики зміцнюють захисну функцію кишківника, що є першою лінією оборони організму. Крім того, вони стимулюють вироблення антитіл та клітин, які знищують патогени. Останні дослідження доводять, що здоровий кишківник впливає і на психічний стан. Вживання пробіотиків може зменшити рівень тривоги, депресії, покращити пам'ять і загальний емоційний стан.

Завдяки насиченому складу йогурт дає тривале відчуття ситості. Поєднання білка, жирів та вуглеводів робить його ідеальним вибором для перекусу між прийомами їжі.

Окрім пробіотиків, йогурт містить магній, фосфор і калій — елементи, необхідні для здоров’я кісток, сну, енергії та серцево-судинної системи. Він також підтримує згортання крові завдяки виробленню вітаміну К.

Що буде зі здоров'ям якщо їсти йогурт щодня

Регулярне вживання йогурту сприяє контролю ваги. Встановлено, що люди, які постійно вживають йогурт, мають менший об’єм талії, індекс маси тіла і нижчий відсоток жиру. Йогурт також допомагає регулювати апетит і зменшує ймовірність розвитку діабету 2 типу. Для людей старшого віку йогурт особливо корисний. Він допомагає зберегти м'язову масу, запобігає остеопорозу та підтримує загальний тонус організму.

Які недоліки можливі при вживанні йогурту

Єдиним суттєвим недоліком може бути надлишок цукру в багатьох магазинних йогуртах. Наприклад, деякі фруктові варіанти містять до 15 г цукру при дуже низькому вмісті білка. Надлишкове споживання цукру пов'язане з ризиком ожиріння, гіпертонії, хронічного запалення та серцево-судинних захворювань.Щоб уникнути цього, обирайте натуральний йогурт без добавок і підсолоджуйте його свіжими ягодами, невеликою кількістю меду або кленового сиропу. Також можна додати дрібку ванілі або кориці — вони нададуть приємного смаку без зайвого цукру.

Не всі продукти можна їсти на голодний шлунок. "Ми-Україна" писав раніше про їжу, яка лише нашкодить здоров'ю, якщо ви з'їсте її натщесерце.