Для того, щоб сухофрукти тривалий час зберігати свої корисні властивості і не "обзавелися" шкідниками у вигляді личинок, молі та жучків, їх потрібно правильно зберігати. У домашніх умовах зробити це непросто, адже волога та прямі сонячні промені лише провокують швидке псування продукту. З огляду на це, рекомендується обирати правильне місце і герметичне пакування, які допоможуть не допустити появи вологості та жуків. Однак це не всі рекомендації, які допоможуть продовжити життя сухофруктам. Більш детально - у матеріалі "Ми-Україна".
Як зберігати сухофрукти, аби вони лишались безпечними для вживання
Для нетривалого зберігання сухофруктів, які ви плануєте "знешкодити" менше, аніж за місяць, підійде щільно запакований паперовий пакет. Зазвичай у такій "тарі" вільно циркулює повітря, що допомагає уникнути появи вологи, а відповідно плісняви в подальшому. Завдяки такому методу сухі фрукти зберігатимуться в первинному вигляді впродовж кількох тижнів.
Зауважимо, що найгіршим варіантом для збереження засушених смаколиків можна вважати поліетиленові пакети. Серед основних причин те, що цей матеріал взагалі не пропускає повітря, що провокує утворення всередині конденсату. Останній, своєю чергою, є основною причиною для виникнення плісняви. Якщо така вже з'явилася на сухофруктах - вони автоматично стають непридатними, ба більше, вкрай шкідливими для споживання.
Що стосується зберігання сухофруктів у скляних баночках, то вони є доволі прекрасною ємністю для цього. Проте, якщо ви оберете саме цей варіант, рекомендуємо дотримуватися двох важливих пунктів, а саме:
- не потрібно щільно закривати банку пластиковою кришкою, адже вона не дозволить продукту всередині "дихати", що спровокує появу конденсату та плісняви,
- використовуйте пергаментний папір або марлю замість кришок. Це забезпечить вільну циркуляцію повітря, не пропустить жучків та допоможе зберегти якість і свіжість сухофруктів.
Тривале зберігання - що для нього потрібно
Найкращою тарою для зберігання сухофруктів прийнято вважати полотняні мішечки, які виготовлені з натуральних тканин, а саме льон або бавовна. Завдяки такому способу зберігання продукт може зберігати свій зовнішній вигляд, смакові якості, а також корисні властивості впродовж 3-5 місяців. Це стає можливим за рахунок чудової циркуляції повітря та запобіганню утворенню плісняви.
Секрети, які продовжать термін придатності сухофруктів
- Для того, щоб сухофрукти залишалися свіжими довше, важливо періодично перевіряти їх. Це дозволить своєчасно виявити зіпсовані плоди та запобігти їхньому впливу на інші;
- Якщо на сухофруктах з’явилися комахи або личинки, можна позбавитися їх за допомогою духовки. Нагрійте духову шафу до 80℃ і потримайте в ній сухофрукти. Завдяки цьому способу шкідники будуть знищені;
- Для запобігання появі харчової молі, можна покласти кілька гілочок м’яти в мішечок або банку з сухофруктами. Для цього потрібно не більше 3–5 гілочок.
Тривале зберігання сухофруктів вимагає уваги до деталей. Однак виконуючи ці прості кроки, ви забезпечите довговічність продуктів і захистите їх від шкідників.
Раніше "Ми-Україна" описав кілька простих методів, які допоможуть відмовитися від солодощів. До речі, порада щодо переходу на більш корисні смаколики у вигляді сухофруктів в цьому випадку також буде доречною.
