Наближається найочікуваніше свято року – Новий рік! Якщо ви вже готуєте ідеї для святкового меню, але хочете уникнути зайвих витрат і важких майонезних салатів, то пропонуємо "легші" варіанти.

"Ми-Україна" пропонує п’ять простих, смачних і бюджетних салатів, які зроблять ваш стіл різноманітним і оригінальним – з овочами, куркою, грибами, крабовими паличками та консервованим тунцем.

Салат з буряком, яблуком і волоськими горіхами

Інгредієнти:

• 2 середні буряки;
• 2 яблука;
• 50 г волоських горіхів;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Приготування:

1. Відваріть буряки, охолодіть і наріжте соломкою.
2. Яблука почистіть і наріжте такими ж шматочками.
3. Додайте подрібнені волоські горіхи.
4. Полийте оливковою олією та лимонним соком, перемішайте.
5. Салат з куркою, огірком і медово-гірчичною заправкою

Салат з куркою, огірком і медово-гірчичною заправкою

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе;
• 2 свіжих огірки;
• 1 червона цибулина;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. меду;
• 1 ч. л. гірчиці.

Приготування:

1. Куряче філе поріжте кубиками або розберіть на волокна.
2. Огірки наріжте тонкими смужками, цибулю – півкільцями.
3. Змішайте оливкову олію, мед і гірчицю для заправки.
4. Поєднайте всі інгредієнти, полийте заправкою та перемішайте.

Салат з тунцем, рисом і овочами

Інгредієнти:

• 1 банка консервованого тунця у власному соку;
• 1 склянка відвареного рису;
• 1 середній огірок;
• 1 солодкий перець;
• 1 пучок зелені (петрушка або кріп);
• 2 ст. л. оливкової або соняшникової олії;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Відваріть рис і остудіть.
2. Злийте рідину з тунця, розімніть його виделкою.
3. Огірок і перець наріжте дрібними кубиками.
4. Подрібніть зелень.
5. Змішайте всі інгредієнти, заправте олією, додайте сіль і перець за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Страви з риби на Новий рік 2025 – три смачних та простих рецепти

Салат із грибами та картоплею

Інгредієнти:

• 300 г печериць (або глив);
• 3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• сіль, перець за смаком;
• зелень для прикраси.

Приготування:

1. Відваріть картоплю в мундирі, охолодіть і наріжте кубиками.
2. Наріжте гриби шматочками та обсмажте разом із дрібно нарізаною цибулею до золотистого кольору.
3. Змішайте картоплю, гриби та цибулю.
4. Заправте олією, посоліть і поперчіть за смаком. Прикрасьте подрібненою зеленню.

Салат із кукурудзою, крабовими паличками та сухариками

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 100 г сухариків (зі смаком або без);
• 2 яйця;
• 2 ст. л. натурального йогурту або легкої сметани.

Приготування:

1. Наріжте крабові палички кубиками.
2. Відваріть яйця, охолодіть і подрібніть.
3. Злийте рідину з кукурудзи.
4. Змішайте всі інгредієнти, додайте сухарики перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими. Заправте йогуртом або сметаною.

Раніше "Ми-Україна"  публікував рецепти м’ясних страв із доступних продуктів, які легко приготувати.