Різдвяний піст триває з 15 листопада до 24 грудня. У цей період віряни відмовляються від м’ясних та молочних продуктів, зосереджуючись на більш простих, але поживних стравах. Особливе місце серед них займають пісні супи, які зігрівають у холодний сезон та забезпечують організм необхідними вітамінами. 

"Ми-Україна" пропонує п'ять рецептів смачних та корисних пісних супів.

Овочевий суп із картоплею та морквою

Інгредієнти:

• Картопля — 3–4 шт.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Перець болгарський — 1 шт.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Кріп або петрушка — для смаку
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Почистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю та перець кубиками.
2. У каструлі закип’ятіть воду, додайте картоплю та лавровий лист. Варіть 10 хвилин.
3. Додайте до супу моркву, цибулю та перець, варіть ще 10–15 хвилин до готовності овочів.
4. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте зелень перед подачею.

Суп із гречки та грибів

Інгредієнти:

• Гречка — 100 г
• Гриби (свіжі або заморожені) — 200 г
• Картопля — 2–3 шт.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Сіль, перець — за смаком
• Лавровий лист — 1 шт.
• Зелень — за бажанням

Приготування:

1. Наріжте картоплю кубиками, цибулю дрібно, моркву натріть на тертці, гриби наріжте пластинками.
2. Влийте в каструлю воду, доведіть до кипіння, додайте картоплю і варіть 10 хвилин.
3. Додайте гречку, гриби, цибулю та моркву. Варіть ще 15 хвилин.
4. Додайте лавровий лист, сіль, перець та зелень перед подачею.

Томато-овочевий суп із рисом

Інгредієнти:

• Рис — 50 г
• Картопля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Олія — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком
• Зелень — за бажанням

Приготування:

1. Наріжте картоплю, моркву та цибулю кубиками.
2. В каструлі обсмажте цибулю та моркву на олії до м’якості, додайте томатну пасту та трохи води, перемішайте.
3. Додайте картоплю, рис і влийте воду, доведіть до кипіння. Варіть 15–20 хвилин.
4. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте зелень перед подачею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли День Святого Миколая у 2024 році: дата, традиції та що треба знати про це свято 

Суп із гарбуза з овочами

Інгредієнти:

• Гарбуз — 300 г
• Картопля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Олія — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком
• Лавровий лист — 1 шт.
• Зелень — за бажанням

Приготування:

1. Наріжте гарбуз, картоплю та моркву кубиками, цибулю дрібно.
2. Влийте в каструлю воду, додайте картоплю та моркву, варіть 10 хвилин.
3. Додайте гарбуз та лавровий лист, варіть ще 10–15 хвилин до м’якості.
4. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте зелень перед подачею.

Гороховий суп з овочами

Інгредієнти:

• Сухий горох — 100 г
• Картопля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Олія — 1 ст. л.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Сіль, перець — за смаком
• Зелень — за бажанням

Приготування:

1. Замочіть горох у воді на кілька годин або на ніч.
2. Промийте горох, додайте в каструлю з водою та варіть приблизно 40 хвилин до м’якості.
3. Додайте нарізану кубиками картоплю, натерту моркву та цибулю, варіть ще 15 хвилин.
4. Посоліть і поперчіть, додайте лавровий лист та зелень перед подачею.

Як повідомляв "Ми-Україна", щороку взимку християни святкують одне з найзначущих свят – Різдво Христове, яке символізує прихід у світ Ісуса Христа. Якого числа та чи будуть додаткові вихідні – читайте на "Ми-Україна".