Ніжне та вишукане желе з вершками і кеш'ю подарує справжнє задоволення. Це десерт із насиченим вершково-горіховим смаком, який чудово підійде для сімейного чаювання або зустрічей із подругами. Легкість у приготуванні й неперевершений смак зроблять це желе улюбленою стравою вашого столу!
Як приготувати горіхове желе до святкового столу читайте у статті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пряний тірамісу з імбирним печивом — рецепт із ноткою святкового настрою
Желе з горіхів
Інгредієнти:
- Вершки 20% – 250 мл
- Горіхи (кеш'ю або волоські) – 100 г
- Вода гаряча – 50 мл
- Желатин швидкорозчинний – 15 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Ванілін – 1 щіпка
Покрокове приготування:
- Замочіть швидкорозчинний желатин у гарячій воді (50 мл) та залиште для набухання.
- Горіхи просушіть у духовці протягом 5 хвилин при температурі 100°C, щоб підсилити їхній аромат. Дайте остигнути.
- Подрібніть просушені горіхи у блендері до стану дрібної крихти.
- Додайте 3 ст. л. вершків до горіхової крихти та збийте до отримання однорідної густої маси.
- Решту вершків доведіть до кипіння на середньому вогні, але не кип'ятіть.
- По 1 ст. л. додавайте горіхову масу до вершків, ретельно перемішуючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки.
- Розмішайте замочений желатин, щоб він повністю розчинився.
- Додайте його до вершково-горіхової суміші.
- Всипте цукор і щіпку ваніліну, перемішайте до повної однорідності.
- Розлийте отриману масу по силіконових формочках або невеликих скляних посудинах.
- Охолодіть до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на 2 години для повного застигання.
- Акуратно вийміть желе з формочок і подавайте. Можна прикрасити горіхами, листочками м’яти або тертим шоколадом.
Також спробуйте приготувати торт "Адам" без випікання з ванільним кремом у глазурі, а також домашні глазуровані сирки.
