Одним із найбільш споживаних продуктів серед українців, і не тільки є молоко. Проте термін його придатності досить маленький. Зокрема, він обмежується лише кількома днями після відкриття і для того, щоб цей продукт залишалося свіжим якнайдовше, важливо знати, як правильно його зберігати. 

"Ми-Україна" розповість кілька корисних порад для ефективного збереження молока в холодильнику.

Відкрите пакування - який термін придатності у молока 

Відкрите молоко в холодильнику, як правило, залишається придатним до вживання від 4 до 7 днів. Своєю чергою не відкриті упаковки молока можуть зберігатися довше.

Детальніше по молочних виробах:

- термін придатності незбираного молока - від 5 до 7 днів,

- строк зберігання знежиреного або молока з пониженим вмістом жиру — понад 7 днів,

- безлактозне молоко може залишатися придатним до 10 днів.

Зауважимо також, аби переконатися в свіжості молока, важливо звертати увагу не лише на дату на упаковці, а й на його запах. За умови, що продукт не здобув  характерного кислуватого або неприємного аромату, його можна вживати навіть після вказаного терміну придатності. Однак, якщо запах змінився або з’явилися інші ознаки псування, краще утриматися від споживання такого молока.

Як зберігати молоко в холодильнику, аби подовжити його "життя"

Дверцята холодильника, де ми зазвичай зберігаємо молочні продукти, схильні до частих коливань температури через їхнє постійне відкривання, що може сприяти швидшому псуванню молока.

З огляду на це, такі продукти рекомендується тримати саме у задній частині холодильника, тому що спереду вони систематично піддаються впливу теплого повітря при регулярному відкриванні двері. 

Чи можна збільшити термін придатності молока 

Для того, щоб молоко було свіжим довше вказаного на пакуванні терміну, рекомендується додати до нього після придбання невеличку дрібку солі, а потому  ретельно збовтати упаковку. Як це не дивно, саме сіль здатна подовжити свіжість молока, адже її мінерали уповільнюють скисання продукту за рахунок "витягування" молекул води та, відповідно, уповільнювати збільшення бактерій.

За умови, що використовувати молоко найближчим часом ви не плануєте, заморозьте його. В такому вигляді продукт здатен  зберігатися до трьох місяців.

Підкреслимо також, що після розморожування молоко може втратити частину своєї текстури та смаку, проте воно все одно залишатиметься безпечним для споживання і чудово підходить для кулінарії або випічки, де зміни в консистенції не впливають на кінцевий результат.

Раніше "Ми-Україна" пояснював, які помилки господинь під час перебування на кухні можуть призвести до несподіваного отруєння домочадців.