Розтріскування помідорів хвилює багатьох городників. Тріщини на плодах це не лише естетичний дефект, а ще й чимала проблема для врожаю. Адже такі томати швидко псуються, не підходять для консервації та можуть стати "воротами" для інфекцій, які здатні знищити весь урожай.

Чому помідори тріскаються та як позбутися цієї проблеми? Про все у статті Ми-Україна.

Як помідори можуть розтріскуватися

Існує два основних типи розтріскування:

• концентричне, яке з’являється у вигляді кругових тріщин навколо плодоніжки; воно менш небезпечне, зазвичай лише псує зовнішній вигляд;
• вертикальне, що тягнеться від плодоніжки донизу плоду, небезпечніше, адже такі помідори швидко гниють.

Чому тріскаються помідори

Нерегулярний полив і перезволоження — це найчастіша причина. Якщо після посухи рослина отримує різкий надлишок води (злива чи сильний полив), плід швидко вбирає рідину, а шкірка не встигає розтягнутись.

Сильна спека чи коливання між денною й нічною температурою також призводять до утворення тріщин. У теплицях важливе провітрювання вдень та закриття на ніч.

Також варто звернути увагу на те, чи достатньо добрив отримала рослина та чи не переборщили ви із пасинкуванням. Нестача бору й кальцію робить плоди вразливими, а надлишок азоту та фосфору стимулює швидке нарощування маси, через що шкірочка рветься. Аякщо надто сильно обірвати листя, випаровування вологи зменшується, і вся вода надходить у плоди, провокуючи тріщини.

До речі, великоплідні та тонкошкірі сорти більш схильні до розтріскування, ніж дрібноплідні гібриди чи ранньостиглі томати.

Що робити, щоб помідори не тріскалися

Поливайте рівномірно, уникаючи "ривків". Краще рідше, але глибоко, стимулюючи корені рости вниз. У спеку поливайте кущі ввечері, а для збереження вологи використовуйте мульчу. Зважено підживлюйте томати: не перевантажуйте їх азотними добривами, додавайте бор і кальцій. Не обривайте все нижнє листя, залишайте частину для природного випаровування вологи.

Що робити з розтрісканими помідорами

Якщо тріщина свіжа й чиста, помідори можна зрізати з куща та використати в їжу, видаливши пошкоджену ділянку, але якщо з’явились ознаки гнилі — такі плоди слід одразу викидати. Якщо тріснутих плодів багато, але вони не зіпсувалися, то їх краще швидко переробити на сік, соуси, аджику.

Дізнайтеся більше у статті "Ми-Україна" про те, чому виникає верхівкова гниль на томатах.