Якщо ви хочете відсвяткувати Новий рік та накрити святковий стіл, але у вас дуже обмежений час, то не турбуйтеся. Створити святковий настрій та накрити красивий святковий стіл у короткі терміни цілком реально.
"Ми-Україна" пропонує 5 рецептів для новорічного столу на приготування яких ви витратите не більше 30-40 хвилин.
Ялиночки з сиру
Інгредієнти:
- Твердий сир 100-150 г
- Кріп 1 пучок
- Суміш перців на смак
- Плавлені сирки у формі трикутників 10 штук
- Виноград 10 штук
Приготування:
Наріжте твердий сир однаковими кубиками. Порубайте кріп. Додайте до нього суміш перців. Обваляйте плавлені сирки в зелені. На зубочистки або шпажки нанизуйте твердий сир, потім плавлений широким боком донизу. Зверху додайте по виноградині.
Салат з пекінської капусти та шинкою
Інгредієнти:
- Червоний болгарський перець ½ штуки
- Жовтий болгарський перець ½ штуки
- Шинка 200 г
- Пекінська капуста 300 г
- Твердий сир 100 г
- Часник 1 зубчик
- Майонез 3-4 ст. ложки
- Журавлина 1 ст. ложка
Приготування:
Болгарський перець, пекінську капусту та шинку наріжте соломкою. Сир натріть на дрібній тертці. Часник очистіть і подрібніть. Змішайте овочі, сир, шинку та часник. Заправте салат майонезом і прикрасьте журавлиною.
Тарталетки з крабовими паличками
Інгредієнти:
- Ананаси консервовані 70 г
- Сир твердий 70 г
- Крабові палички 10 штук
- Часник 1 зубчик
- Майонез 2 ст. ложки
- Сіль до свого смаку
- Тарталетки 10 штук
Приготування:
Ананас, сир і крабові палички наріжте на дрібні кубики одного розміру. Часник пропустіть через прес. Змішайте підготовлені інгредієнти з майонезом і сіллю. Отриманою сумішшю наповніть тарталетки. Прикрасьте за бажанням зеленню.
Жульєн на пательні
Інгредієнти:
- Куряче філе 500 г
- Печериці 400 г
- Рослинна олія 1 ст. ложка
- Сіль на смак
- Мелений чорний перець до свого смаку
- Жирна сметана 300 г
- Крохмаль 1 ч. ложка
- Твердий сир 200 г
Приготування:
Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Печериці — скибочками. У великій сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажуйте курку на сильному вогні 5-6 хвилин до рум'яної скоринки. Всипте гриби до курки, додайте сіль і перець на смак, перемішайте і смажте ще 4-5 хвилин. Сметану ретельно змішайте з крохмалем, залиште суміш на 5 хвилин. Влийте сметанну суміш до курки з грибами, добре перемішайте і тушкуйте жульєн під кришкою до загустіння 3-4 хвилини. Сир натріть на великій тертці. Посипте ним курку і тушкуйте жульєн під кришкою ще 2-3 хвилини до розплавлення сиру.
Запечена риба з лимоном та вершковим маслом
Інгредієнти:
- Філе білої риби 650-700 г
- Сіль за смаком
- Білий або чорний мелений перець за смаком
- Лимон 1 штука
- Вершкове масло 4 ст. ложки
Приготування:
Рибу розріжте на порційні шматочки середнього розміру. Посоліть і поперчіть з усіх боків. Для страви можна використовувати різні види білої риби. Головне, щоб філе було досить щільним і не надто тонким, інакше воно вийде сухим. Дрібною теркою або гострим ножем зніміть із цитруса половину цедри. З половинки лимона вичавіть сік, від решти відріжте кілька тонких скибочок за кількістю рибних шматочків. У сковороді розтопіть половину олії на середньому вогні. Обсмажуйте рибу по одну-дві хвилини з кожного боку. Перекладіть у форму для запікання, збризніть половиною лимонного соку. На кожен шматочок викладіть по лимонній скибочці. Поставте в розігріту до 200 °С духовку приблизно на 10 хвилин Час приготування може трохи змінюватися залежно від розміру шматочків. Поки запікається риба, розтопіть масло, що залишилося. Змішайте з цедрою та лимонним соком. Запечену рибу дістаньте з духовки, полийте соусом і відразу ж подавайте до столу.
Раніше "Ми-Україна" писав про те, як можна швидко приготувати торт без випічки — три смачні рецепти.
