Великий піст – це час духовного очищення та помірності, а також можливість урізноманітнити раціон простими, корисними та доступними стравами. У піст заборонені м'ясо, молочні продукти, яйця, а в деякі дні – рослинна олія. Але навіть без цих інгредієнтів можна приготувати смачні та поживні страви!
Рецепти пісних страв, які легко готуються, не потребують дорогих продуктів і підійдуть для різних днів посту – у добірці "Ми-Україна".
Гречана каша з грибами
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 2 склянки води
- 200 г грибів (печериці або лісові)
- 1 цибулина
- Сіль за смаком
Приготування:
- Гречку відварити у підсоленій воді.
- Гриби та цибулю нарізати, обсмажити на сухій сковороді або тушкувати з водою до м’якості.
- Змішати кашу з грибами, дати настоятися 5 хвилин.
Гарбузовий суп-пюре
Інгредієнти:
- 300 г гарбуза
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1,5 л води
- Сіль за смаком
Приготування:
- Гарбуз, моркву і цибулю нарізати, залити водою, варити до м’якості.
- Подрібнити блендером або потовкти.
- Додати сіль і перемішати.
Тушкована капуста з морквою
Інгредієнти:
- ½ головки капусти
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ст. л. томатної пасти
- 100 мл води
- Сіль за смаком
Приготування:
- Капусту нашаткувати, моркву натерти, цибулю нарізати.
- Змішати з водою та томатною пастою, тушкувати на повільному вогні 20 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Великий піст 2025: шо не можна робити та їсти у цей період
Картопля з грибами в духовці
Інгредієнти:
- 4 картоплини
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- Сіль, перець
Приготування:
- Картоплю нарізати кружальцями, гриби – шматочками, цибулю – півкільцями.
- Викласти шарами у форму, додати сіль і спеції.
- Запікати при 180°C 40 хвилин.
Салат із квасолі та зелені
Інгредієнти:
- 1 склянка вареної квасолі
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок зеленої цибулі
- Сіль за смаком
Приготування:
- Квасолю відварити або використати консервовану.
- Дрібно нарізати зелень, змішати з квасолею.
- Посолити і перемішати.
Раніше "Ми-Україна" повідомляв, що Великий піст – це найтриваліший та найсуворіший піст у православній традиції, який готує вірян до святкування Великодня. Основні правила залежать від дня тижня та особливих церковних свят тож пропонуємо календар харчування у Великий піст по днях.
