Великдень – одне з найважливіших свят у році, а головною окрасою святкового столу традиційно є паска. Якщо ви шукаєте простий та швидкий рецепт, який не потребує багатогодинного вимішування і складних інгредієнтів – цей варіант саме для вас.
Покроковий рецепт ароматної та смачної паски до Великодня читайте на "Ми-Україна".
Простий рецепт паски до Великодня
Інгредієнти (на 2 середні паски):
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 150 г
- Яйця – 3 шт.
- Сухі дріжджі – 7 г (1 пакетик)
- Вершкове масло – 100 г
- Борошно – приблизно 500–550 г
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – дрібка
- Цедра одного лимона
- Родзинки – 100 г (можна замінити на цукати або курагу)
Для глазурі:
- Білок – 1 шт.
- Цукрова пудра – 100 г
- Лимонний сік – 0,5 ч. ложки
- Посипка – за бажанням
Приготування:
- Підігрійте молоко (воно має бути теплим, але не гарячим), додайте дріжджі, 1 ст. ложку цукру та 3–4 ст. ложки борошна. Розмішайте та залиште в теплому місці на 15–20 хвилин, поки з’явиться піна.
- Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до легкого збільшення в об'ємі. Додайте до суміші опару, розтоплене вершкове масло, сіль, лимонну цедру та поступово вводьте просіяне борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Родзинки попередньо промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім обсушіть. Додайте їх до тіста і перемішайте.
- Накрийте миску з тістом рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.
- Викладіть тісто у форми (заповнюючи їх на 1/3), залиште ще на 20–30 хвилин, щоб трохи підійшло. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30–35 хвилин.
- Білок збийте з цукровою пудрою та лимонним соком до густої глазурі. Нанесіть на паски, поки вони ще теплі, і прикрасьте посипкою або цукатами.
Великдень – одне з найважливіших християнських свят, яке символізує Воскресіння Ісуса Христа. Які є традиції святкування та що не можна робити в цей день – читайте на "Ми-Україна".
