Неймовірно смачний, яскравий і святковий м’ясний рулет стане головною окрасою вашого столу! Завдяки ніжній начинці з грибів, моркви та сиру, цей рулет вражає не лише смаком, а й апетитним виглядом. Він відмінно смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді, тож ваші гості гарантовано залишаться задоволеними.
Як приготувати м'ясний рулет читайте у статті "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Закуски на Новий рік 2025 – п'ять простих та смачних рецептів до святкового столу
М'ясний рулет з грибною начинкою та сиром
Інгредієнти:
- М’ясний фарш — 600–700 г
- Яйце куряче — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Шампіньйони — 150–200 г
- Майонез — 1–2 ст. л.
- Сир твердий — 100 г
- Рослинна олія — 1–2 ст. л.
- Сіль — на смак
- Зелень — для прикраси
Покрокове приготування
- Моркву заздалегідь відваріть, остудіть і очистіть. Підготуйте всі інші інгредієнти.
- Цибулю подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки. Додайте її до фаршу разом із сирим яйцем. Посоліть і ретельно перемішайте до однорідності.
- Шампіньйони наріжте невеликими шматочками й обсмажте в рослинній олії протягом 4–5 хвилин, трохи підсоливши. Моркву наріжте брусочками.
- Застеліть деко фольгою. Викладіть фарш у вигляді прямокутника товщиною 1–1,5 см. Рівномірно розподіліть зверху гриби та моркву.
- За допомогою фольги акуратно підніміть одну частину фаршу до середини, потім іншу, формуючи рулет. Злегка притисніть його з усіх боків, щоб він тримав форму.
- Зверху намастіть рулет майонезом і посипте натертим на крупній тертці сиром.
- Поставте рулет у розігріту до 190–200°C духовку. Випікайте протягом 30 хвилин. Якщо сир почне підгорати, накрийте рулет фольгою і продовжуйте випікати.
- Після випікання дайте рулету відпочити 10–15 хвилин, щоб він став більш стабільним. Потім наріжте порційно гострим ножем.
- Прикрасьте рулет свіжою зеленню й подавайте до столу.
Раніше "Ми-Україна" також писав про те, які страви з картоплі приготувати на новорічний стіл, а також як приготувати соковиті курячі рулетики з сиром.
