Ніжний, ароматний десерт, який ідеально підходить для святкової трапези або просто щоб потішити себе та близьких. Поєднання м'якого сиру, стиглих бананів та основи з печива створює дивовижний смак, який підкорить будь-якого ласуна. Простий рецепт і покрокова інструкція допоможуть навіть тим, хто вперше готує чізкейк, створити справжній кулінарний шедевр! Ви будете здивовані, як легко можна приготувати цей десерт вдома.
Як приготувати банановий чізкейк дізнаєтесь у статті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт класичного львівського сирника: ніжний смак і традиційна рецептура
Банановий чізкейк
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 100 г вершкового масла
Сирна маса:
- 500 г меленого сиру (можна використовувати сир для чізкейку з відерця)
- 3 стиглих банани
- 1 столова ложка лимонного соку (щоб банани не потемніли)
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 упаковка ванільного пудингу (без цукру)
- 200 мл жирних вершків (30-36%)
Як приготувати:
- Печиво подрібніть до дрібних крихт. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна або помістивши печиво в пакет і подрібнивши качалкою.
- Розтопіть вершкове масло та змішайте його з крихтами печива до отримання однорідної маси.
- Дно форми для випікання діаметром 24 см застеліть пергаментним папером. Викладіть суміш печива на дно форми, рівномірно розподіліть і притисніть ложкою або дном склянки.
- Банани очистіть, наріжте шматочками та змішайте з лимонним соком до однорідності (це можна зробити блендером).
- У великій мисці з’єднайте сир, бананове пюре, яйця, цукор, ванільний пудинг та жирні вершки. Збивайте міксером на середній швидкості, поки маса не стане однорідною.
- Вилийте сирну масу на підготовлену основу з печива.
- Духовку розігрійте до 160°C. Поставте чізкейк у духовку і випікайте 60-70 хвилин. Верх чізкейка має схопитися, але в середині він може залишитися трохи "желатиновим" – це нормально, адже він застигне після охолодження.
- Після випічки залиште чізкейк у духовці до повного охолодження, відкривши дверцята духовки.
- Перенесіть охолоджений чізкейк у холодильник і залиште щонайменше на 4 години, а краще на ніч.
- Перед подачею прикрасьте чізкейк за бажанням: збитими вершками, шматочками банана, шоколадною глазур'ю або посипте какао.
Також дізнайтеся, як приготувати йогуртове суфле у духовці, та як спекти сінабони з сирного тіста.
