У грибний сезон чимало господинь консервує гриби або ж готує. І цей процес не обходиться без варки грибів. Більшість виливає грибний бульйон і зовсім дарма! Вода від варених грибів може бути відмінним добривом, навіть кращим за магазинні. Вона не лише підживлює ґрунт, а й допомагає покращити його структуру, активізує ріст і зміцнює імунітет культур. 

Що таке грибна вода і чому вона корисна? Читайте про всі цікаві нюанси на "Ми-Україна".

У чому користь грибної води

По суті, грибна вода — це настій, який отримують після замочування свіжих або сушених грибів у воді. Під час настоювання грибні клітини виділяють у рідину сполуки, зокрема амінокислоти, ферменти, вітаміни групи B, калій, фосфор і природні антибіотики. Завдяки цьому вода набуває властивостей природного стимулятора росту та захисного засобу від хвороб.

У грибах містяться мікоризні гриби — це особливі організми, які у природі утворюють симбіоз із корінням дерев і трав. Вони допомагають рослинам краще засвоювати поживні речовини з ґрунту, зокрема азот, фосфор та калій. Використання грибної води частково імітує цей процес: після поливу активується мікрофлора ґрунту, покращується його біологічна активність, а рослини отримують доступ до важливих мікроелементів у легкозасвоюваній формі.

Як приготувати грибну воду

Для приготування грибного настою можна використовувати як свіжі, так і сушені гриби. Найкраще підходять ті, що ростуть у чистих лісових зонах, наприклад, білі, підберезники, підосичники або маслюки. Їх потрібно ретельно промити, нарізати шматочками і залити теплою (не гарячою) водою у скляній чи емальованій посудині

На один літр води беруть приблизно 200–300 грамів грибів. Настоюють рідину 2–3 доби в темному місці при кімнатній температурі, періодично помішуючи. Потім проціджують і використовують отриману воду для поливу або обприскування рослин.

Готовий настій можна зберігати в холодильнику не більше тижня. Якщо на поверхні з’явилася плівка або неприємний запах, таку воду краще не застосовувати.

Як використовувати грибну воду

Поливати грибною водою можна овочеві культури, квіти, розсаду, а також кімнатні рослини. Особливо добре вона діє на томати, перець, огірки, зелень і декоративні квіти. Рекомендована частота використання такого добрива становить раз на 7–10 днів.

Перед поливом настій розводять звичайною водою у пропорції 1:3. Така концентрація є безпечною для кореневої системи та не призводить до надмірного насичення ґрунту органічними сполуками. Для обприскування листя використовують ще слабший розчин — приблизно 1:5.

Грибна вода допомагає:

• прискорити проростання насіння;
• стимулювати утворення кореневої системи;
• покращити засвоєння поживних речовин із ґрунту;
• підвищити стійкість до грибкових і бактеріальних хвороб;
• швидше відновлювати рослини після пересаджування або пошкодження.

Коли грибна вода не підходить для добрива

Важливо розуміти, що грибна вода не є універсальним засобом для всіх культур. Нею не рекомендується обробляти рослини, які погано переносять надлишок органіки або занадто чутливі до кислотності ґрунту, наприклад, деякі види сукулентів, лаванди чи розмарину.

Крім того, перед першим застосуванням варто провести тест: полити невелику ділянку або кілька рослин і простежити за їхньою реакцією протягом двох-трьох днів. Якщо листя залишається здоровим, грибну воду можна застосовувати регулярно.

Головна перевага грибної води — її природність і безпечність. На відміну від синтетичних стимуляторів росту, вона не містить хімічних домішок, не шкодить корисній мікрофлорі ґрунту й не накопичується в овочах. До того ж її приготування не потребує витрат — достатньо використати залишки грибів після готування.

Така підживка особливо цінна для тих, хто дотримується принципів органічного землеробства. Грибна вода не тільки підсилює імунітет рослин, а й сприяє природному балансу ґрунтової екосистеми.

Також читайте, чому в орхідеї може жовтіти листя та яке добриво сприяє буйному цвітінню орхідей.