Цього року 31 грудня припадає посеред робочого тижня, тож навряд у господинь буде достатньо часу на приготування. Якщо ви хочете відсвяткувати Новий рік 2025, але вільного часу обмаль, то ці п'ять страв зможуть доповнити святковий стіл та здивувати смаком рідних та гостей. Лайфаак-порада: якщо деякі заготівлі ви придбаєте в магазині одразу порізаними, то на приготування витратите ще менше часу.
Шість швидких рецептів страв для новорічного столу підготував "Ми-Україна".
Салат з копченої курки та квасолі
Інгредієнти:
- Копчена курка — 250 г
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Консервована кукурудза — 100 г
- Варена або консервована квасоля — 200 г
- Батон 70 г
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Майонез — за смаком
Приготування:
- Наріжте курку кубиками. Порубайте зелену цибулю.
- Батон поріжте на кубики та підсушіть їх на пательні або у духовці.
- Змішайте курку з цибулею, кукурудзою, сухариками та квасолею.
- Посоліть і поперчіть. Заправте майонезом.
- За бажанням прикрасьте зеленню.
Фаршировані шампіньйони з шинкою та сиром
Інгредієнти:
- Ковбаса або шинка — 150 г
- Сир — 150 г
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Шампіньйони — 10–12 штук
Як приготувати:
- Ковбасу наріжте дрібними шматочками. Сир натріть на крупній тертці. Змішайте все з майонезом, сіллю та перцем.
- Гриби очистіть і видаліть ніжки. Наповніть капелюшки начинкою і викладіть на змащене олією деко.
- Запікайте фаршировані печериці приблизно 10-15 хвилин за температури 180 °С.
Салат з корейською морквою, крабовими паличками та кукурудзою
Інгредієнти:
- Яйця — 3 штуки
- Крабові палички — 200 г
- Свіжий огірок — 1 штука
- Корейська морква — 200 г
- Консервована кукурудза — 150–200 г
- Сіль — за смаком
- Майонез — за смаком
- Кріп — за смаком
Як приготувати:
- Яйця відваріть круто приблизно за 10 хвилин, остудіть і очистіть.
- Яйця, крабові палички та огірок наріжте кубиками.
- Додайте до них моркву, кукурудзу, сіль і майонез та перемішайте.
- При подачі прикрасьте салат рубаним кропом.
Куряче філе запечене у горіховій паніровці
Інгредієнти:
- Пекан або волоські горіхи — 100 г
- Сіль — 1½ ч. ложки
- Чорний мелений перець — за смаком
- Панірувальні сухарі панко — 100 г
- Сушений чебрець — 1 ст. ложка
- Мелений часник — 1 ст. ложка
- Філе курячої грудки — 2 штуки
- Яйця — 2 штуки
- Рослинна олія — 1 ст. ложка
Як приготувати:
- Горіхи подрібніть і змішайте з половиною чайної ложки солі, перцем, сухарями, чебрецем і часником.
- Курячі грудки розріжте вздовж навпіл. Посоліть і поперчіть.
- Яйця злегка збийте. Кожен шматочок курки вмочіть у яйця, а після обваляйте в панірувальній суміші.
- Викладіть курку в змащену олією форму. Запікайте приблизно 10 хвилин за температури 180 °С, потім переверніть грудки та готуйте ще 10-12 хвилин.
Мус з крабових паличок
Інгредієнти:
- Крабові палички — 200 г
- М'який плавлений сир — 3 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
Як приготувати:
Крабові палички наріжте невеликими кубиками і подрібніть у блендері з сиром і майонезом до однорідності. Далі мус можна нанести на нарізані огірки, сухарики або тарталетки.
Прочитайте ще інші варіанти швидких рецептів для новорічного столу. Також подумайте за десерт для новорічного столу — тут зібрані рецепти тортів, які можна приготувати без духовки.
