Мускатні гарбузи належать до теплолюбних культур, які чудово ростуть при правильному догляді і здатні порадувати щедрим урожаєм ще до настання осені. Серед усіх різновидів гарбузів саме мускатні мають найсолодший, найароматніший і найщільніший м’якуш, що особливо ціниться в кулінарії. 

Які сорти мускатних гарбузів варто обрати для посадки на городі — читайте на "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що робити, якщо листя буряка скручується й змінює колір

Чому варто саджати мускатні гарбузи

Насамперед мускатні гарбузи ціняться за ніжний і солодкий м’якуш, багатий на каротин, цукри та корисні мікроелементи. У них висока концентрація вітамінів A, C, E, а також калію, магнію, клітковини — усе, що потрібно для здоров’я судин, імунітету, травлення. Такий гарбуз легко вводити в дитячий і дієтичний раціон, адже він має мінімум калорій і максимум користі.

Городникам мускатні сорти до вподоби ще й через стійкість до поширених хвороб, довгий термін зберігання (до самої весни), гарну лежкість і невибагливість у вирощуванні. А ще вони справжні чемпіони за врожайністю.

Найкращі сорти мускатних гарбузів: від класики до новинок

• Арабатський — улюбленець багатьох, цей гарбуз середньопізній, невибагливий, витривалий. Дає великі плоди грушоподібної форми вагою до 8 кг з яскраво-помаранчевим м’якушем, який підходить для супів, каш, пюре, запіканок. Добре зберігається і солодшає з часом.
• Арахісове масло — скоростиглий сорт, готовий вже через 80 днів. Має вишукану кремову шкірку, грушоподібну форму, солодкий щільний м’якуш з вираженим мускатним ароматом. Ідеальний для варення, пудингів, десертів і заморожування.
• Баттернат — гарбуз для тих, хто любить максимум м’якушу й мінімум насіння. Довгі плоди, іноді вагою до 9 кг, соковиті, щільні, з мускатним ароматом, чудово підходять для запікання або приготування супів-пюре. Надійний вибір як для приватного городу, так і для фермерського виробництва.
• Лонг Неаполь — справжній велетень і водночас делікатес. Цей старовинний італійський сорт формує плоди вагою до 20–30 кг з яскравим, солодким м’якушем. Ідеальний для сушіння, консервації, виготовлення цукатів та ароматного гарбузового варення.
• Мускат де Прованс — класика серед мускатних сортів. Високоврожайний, гарно зберігається, має дуже декоративні плоди з глибокими сегментами та приємною мускатною ноткою. Завдяки високому вмісту сухих речовин цей гарбуз підходить як для консервації, так і для запікання в духовці з медом і спеціями.
• Новинка сезону — сорт, що тільки набирає популярності, але вже полюбився завдяки соковитому помаранчевому м’якушу, м’якій шкірці та універсальному використанню. Він годиться для соків, запіканок, дитячого харчування і навіть сироїдних страв.

Поради з вирощування мускатного гарбуза

Мускатні сорти найкраще почуваються на легких, добре прогрітих ґрунтах. Їм потрібно багато сонця, тому розміщуйте грядки на відкритих ділянках. Уникайте застою води — це культура, що не терпить перезволоження. Поливати слід рідко, але рясно, у першій половині вегетації. Після зав’язування плодів поливи скорочують, щоб уникнути надмірного накопичення вологи в м’якуші. Для гарного визрівання обов’язково прищипуйте пагони, щоб рослина не витрачала сили на бічні батоги.

Що готувати з таких гарбузів

Очищений і нарізаний гарбуз можна варити, запікати, смажити, готувати з нього супи-пюре, кремові соуси, солодкі запіканки, кекси й навіть морозиво. Дуже смачним виходить джем із мускатного гарбуза — особливо в поєднанні з апельсином або імбиром. Якщо гарбуз великий, частину м’якушу можна заморозити порційно або висушити скибочками.

Читайте на "Ми-Україна, які добрива життєво необхідні огіркам у перші тижні їх росту.