Це страва для тих, хто любить готувати смачно, але без зайвого клопоту. Овочі та м’ясні фрикадельки — ідеальний варіант для сімейної вечері!
Як приготувати м'ясні фрикадельки з овочами у рукаві — читайте далі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Конвертики з листкового тіста з шинкою і сиром — сніданок за 30 хвилин
Запечені фрикадельки в рукаві
Інгредієнти:
- 350 г фаршу (змішати в рівних частках нежирну яловичину, філе курячої грудки та курячого стегна)
- 500 г білокачанної капусти
- 300 г баклажанів
- 120 г моркви
- 60 г ріпчастої цибулі
- 50 г томатної пасти
- мелений коріандр — до свого смаку
- сушений часник — до свого смаку
- чорний мелений перець — до свого смаку
- сіль — до свого смаку
Приготування:
- Спочатку підготуйте фарш: до м’ясної маси додайте дрібно нарізану цибулю, сіль і спеції. Добре перемішайте і сформуйте невеликі фрикадельки.
- Капусту нашаткуйте, моркву наріжте соломкою, а баклажани — брусочками. Усі овочі складіть у велику миску, додайте томатну пасту та трохи солі, перемішайте і злегка обімніть руками, щоб овочі пустили сік.
- Підготуйте рукав для запікання. Викладіть на дно фрикадельки, зверху рівномірно розкладіть овочеву суміш. Зав’яжіть рукав з обох боків, зробіть кілька проколів зубочисткою, щоб виходила пара.
- Ставте у розігріту до 180 °C духовку на 60 хвилин. Готову страву відкривайте обережно — всередині накопичується багато гарячої пари. Подавати можна прямо з рукава або викласти на тарілки. Страва виходить соковитою, ароматною, а головне — без потреби стояти біля плити.
Щоб фрикадельки вийшли ще соковитішими, можна додати до фаршу трохи холодної мінеральної води або терту цибулю. Це зробить м’ясні кульки м’якшими, навіть після запікання. А якщо бажаєте більш виразного смаку, додайте дрібку копченої паприки або трохи соєвого соусу до овочевої суміші — страва отримає приємний глибокий аромат, не втрачаючи домашньої простоти.
Також дізнайтеся, як приготувати чанахи по-львівськи.
