Чорнобривці є найневибагливішими і водночас універсальними квітами, варто вирощувати на кожній ділянці. Їх люблять за яскраве тривале цвітіння, вони прекрасно вписуються на клумбах у загальну картину. Дехто із досвідчених садівників та городників висаджують чорнобривці на клумби, грядки та навіть кімнатні підвіконня. І не дарма! Ці квіти мають і практичну цінність: вони захищають овочі від шкідників, покращують ґрунт, підвищують урожайність культур-сусідів, а ще застосовуються в народній медицині та кулінарії.

Читайте у статті "Ми-Україна", чому чорнобривці — це справжній скарб і для чого їх варто саджати на городі.

Користь чорнобривців у саду

Висаджуючи чорнобривці біля овочевих грядок, ви створюєте природний захист для культур. Їхній сильний аромат і ефірні олії відлякують колорадського жука, нематоду, капустянку, білокрилку та дротяників. Саме тому чорнобривці радять висаджувати поряд із картоплею, капустою, помідорами, перцем та баклажанами. Вони зменшують ризик зараження ґрунтовими шкідниками, які шкодять кореневій системі рослин.

Окрім цього, коренева система чорнобривців виділяє речовини, що знезаражують ґрунт і пригнічують розвиток патогенних грибів. Це особливо корисно на ділянках, де часто виникають хвороби овочевих культур, наприклад фітофтороз або коренева гниль.

Ще одна перевага — їхня здатність приваблювати бджіл і корисних комах-запилювачів. Якщо посадити чорнобривці поряд із морквою чи огірками, ви отримаєте кращий урожай завдяки активнішому запиленню.

Чорнобривці як лікарська рослина та кулінарна спеція

Окрім садової користі, чорнобривці мають і лікувальні властивості. Вони містять велику кількість каротиноїдів (лютеїн і зеаксантин), вітаміни С, А, Е, фолієву кислоту, калій, мідь, залізо, цинк та ефірні олії. Ці речовини позитивно впливають на імунну систему, травлення, нерви й особливо на зір.

З квітів готують ароматний і цілющий чай, який допомагає при застудах, має протизапальну та антибактеріальну дію. Чорнобривці також додають у супи, маринади, соуси та навіть використовують для настоювання олії, що підходить до салатів.

Для багатьох незвично бачити чорнобривці у чайнику, однак ці квіти здатні подарувати напою не лише яскравий колір і особливий аромат, а й значну користь. Найбільше цілющих речовин міститься у дрібноквіткових сортах із насиченими оранжево-червоними відтінками.

Чай із чорнобривців зміцнює імунітет, допомагає організму швидше відновитися після застудних і вірусних хвороб, сприяє нормалізації роботи травної системи та підшлункової залози. Він позитивно впливає на кишківник, має протизапальні й антибактеріальні властивості, діє як сечогінний і жовчогінний засіб.

Особливо важливо, що чорнобривці містять цінні каротиноїди — лютеїн і зеаксантин. Вони життєво необхідні для здоров’я очей і гостроти зору, але наш організм їх не синтезує. Вживання настою з чорнобривців дозволяє отримати ці речовини в натуральному вигляді, причому добова норма міститься усього в чайній ложці сухих пелюсток. Саме ці компоненти часто продають у вигляді дорогих харчових добавок, однак у квітах вони доступні "безкоштовно".

Як готувати напій з чорнобривців

Для приготування напою 3–4 свіжі або сушені квітки заливають склянкою окропу, настоюють 15 хвилин і п’ють маленькими ковтками. До чаю можна додати м’яту, мелісу, лимон чи мед. Такий настій добре допомагає при застудах, має потогінну дію та виводить токсини з організму.

Квіти збирають на етапі повного розкриття й сушать цілими або окремо пелюстками. Зберігають у скляних банках чи полотняних мішечках не довше двох років. Сухі пелюстки підходять для чаю, а свіжі квіти можна додавати в супи, рибні страви, соуси чи маринади. Крім того, на їх основі готують олію для салатів.

Перед вживанням чорнобривців у лікувальних цілях варто переконатися у відсутності індивідуальної непереносимості та проконсультуватися з лікарем. До речі, ці квіти легко вирощувати навіть у кімнатних умовах, тож доступ до них можна мати протягом року.

А ще редакція "Ми-Україна" ділилася секретами догляду за персиком та абрикосом, щоб підготувати дерева до зимування.