Гарбуз чудово підходить для випічки. Крім того, він гарно поєднується з прянощами, що зробить страви ще вишуканішими.
Як спекти гарбузовий кекс — читайте далі на "Ми-Україна".
Рецепт гарбузового кексу з шоколадом
Інгредієнти:
- Борошно – 220 г
- Сода – 1 ч. ложка
- Мелена кориця – 2 ч. ложки
- Мелений імбир – ¼ ч. ложки
- Мелена гвоздика – ¼ ч. ложки
- Мелений мускатний горіх – ¼ ч. ложки
- Сіль – ¾ ч. ложки
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 250 г
- Гарбузове пюре – 340 г
- Рослинна олія – 120 мл
- Апельсиновий сік – 60 мл
- Шоколад або шоколадні краплі – 120 г
Приготування:
- М'який кекс з ароматом прянощів готується без міксера. Для нього підійде як темний, так і молочний шоколад.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Повністю застеліть пергаментом форму для випічки розміром близько 22 × 12 см.
- З'єднайте борошно, соду, корицю, імбир, гвоздику, мускатний горіх і сіль.
- В окремій мисці збийте вінчиком яйця та цукор. Введіть гарбузове пюре, рослинну олію та апельсиновий сік. Вмішайте сухі інгредієнти.
- Наріжте шоколад на невеликі шматочки і додайте його в тісто. Перелийте у форму та розрівняйте.
- Випікайте кекс приблизно годину. Готовність перевірте зубочисткою: вона має залишитися чистою.
З гарбуза також можна спекти апетитне дієтичне печиво, яке виходить смачним та корисним. Також гарбуз можна використати для лазаньї — цей рецепт дуже легко готувати.
