Масниця вже скоро – 24 лютого! Однією з головних страв свята в Україні є вареники, які можна приготувати з різноманітними начинками – наприклад, з бринзою та шпинатом, гарбузом, маком, печінкою тощо.
П’ять оригінальних рецептів цікавих начинок до вареників – у добірці "Ми-Україна".
Вареники з бринзою і шпинатом
Інгредієнти:
- 200 г бринзи
- 100 г свіжого шпинату
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. л. оливкової олії
Приготування: Шпинат подрібніть і припустіть на сковороді з оливковою олією. Додайте подрібнений часник. Коли шпинат охолоне, змішайте його з бринзою.
Вареники з маком, медом і родзинками
Інгредієнти:
- 150 г маку
- 50 г родзинок
- 3 ст. л. меду
- 1 ст. л. вершкового масла
Приготування: Мак запарте окропом і перетріть. Додайте родзинки, мед і масло і гарно перемішайте.
Вареники з печінкою і цибулею
Інгредієнти:
- 300 г курячої печінки
- 1 велика цибулина
- 2 ст. л. вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
Приготування: Печінку відваріть і подрібніть, цибулю обсмажте у вершковому маслі. Додайте печінку до цибулі, приправте сіллю і перцем.
Вареники з полуницею
Інгредієнти:
- 200 г замороженої полуниці
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. крохмалю
Приготування: Заморожену полуницю викладіть у миску та дайте їй трохи відтанути, але не до кінця. Коли будете накладати шматочки полуниці на тісто, додайте цукор з крохмалем (тоді тісто не порветься від соку).
Вареники з гарбузом і яблуками
Інгредієнти:
- 200 г гарбуза
- 1 середнє яблуко
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. кориці
- 1 ч. л. меду
- 20 г вершкового масла
Приготування: Гарбуз натріть на дрібній тертці, яблуко почистіть і також натріть. Змішайте з цукром, корицею, медом та розтопленим маслом.
Раніше "Ми-Україна" розповідав про Масницю – це одне з найдавніших свят, яке символізувало прощання з зимою та зазивання весни. Дізнавайтесь про головні традиції, як її святкують та про заборони у цей період.
