Мариновані помідори з болгарським перцем і часником — це проста й водночас надзвичайно смачна закуска, яка чудово підходить як до святкового столу, так і для повсякденного обіду чи вечері. Вона поєднує свіжість овочів, легку пікантність часнику та приємну кислинку маринаду, що робить страву апетитною й ароматною.
Як замаринувати помідори читайте на "Ми-Україна".
Мариновані помідори
Інгредієнти:
- 500 г помідорів
- 2 зубчики часнику
- 1 болгарський перець
- пучок свіжої зелені (кріп або петрушка)
- 2 ст. л. 9% оцту
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 3 ст. л. соняшникової олії
Приготування:
- Спочатку добре промийте помідори та наріжте їх шматочками зручного для вас розміру.
- Викладіть у глибоку миску. Болгарський перець очистіть від насіння, поріжте шматочками та перекладіть у блендер.
- Додайте часник і перебийте до однорідної маси. У цей соус влийте оцет, всипте цукор, сіль і додайте соняшникову олію, після чого ще раз добре збийте.
- Окремо подрібніть свіжу зелень і всипте її у маринад.
- Усе ретельно перемішайте, а потім залийте приготованою масою помідори. Знову перемішайте, щоб овочі рівномірно вкрилися соусом.
- Поставте миску з помідорами в холодильник на 3–5 годин, щоб страва добре настоялася.
Також читайте на "Ми-Україна", як заготувати на зиму кабачки в аджиці та універсальний салат з овочів, який можна використовувати у стравах.
