Ця страва просто створена для тих, хто хоче приготувати щось смачне та апетитне, але без довгих годин біля плити. Курка по-корейськи за цим рецептом готується буквально за 20 хвилин. Це ідеальний варіант на буденну вечерю чи обід. Поки ви готуєте курку, можна поставити варитися рис чи інший гарнір.
Рецептом ділиться "Ми-Україна".
Курка по-корейськи в соусі
Інгредієнти
- курячі стегна — 4 штуки (без шкіри та кісток)
- олія авокадо — 1½ столової ложки
- кунжутні насіння — 1 столова ложка (обсмажені)
- зелена цибуля — 2 штуки (нарізана)
- вода — 1/4 чашки
- часник — 2 зубчики
- соєвий соус — 2 столові ложки
- мед — 2 столові ложки
- рисовий оцет — 1 столова ложка
- імбир — 2 чайні ложки (натертий або заморожений подрібнений)
- червоний перець — 1 чайна ложка пластівців
- кунжутна олія — 1 чайна ложка
- томатна паста — 1 чайна ложка
Як приготувати курку по-корейськи в гострому соусі
- Курячі стегна без шкіри та кісток нарізають гострим ножем так, щоб усі шматочки були приблизно однакового розміру — тоді вони рівномірно обсмажаться. Сковороду ставлять на середньосильний вогонь, вливають олію авокадо і чекають, доки вона добре прогріється. Тільки після цього додають курку. Обсмажують її кілька хвилин з кожного боку, поки шматочки не стануть рум’яними та не дійдуть до повної готовності.
- Поки м’ясо підрум’янюється, треба приготувати соус. У блендер кладуть воду, очищені зубчики часнику, соєвий соус, мед, рисовий оцет, імбир, пластівці червоного перцю, кунжутну олію та томатну пасту. Суміш перебивають до гладкої однорідної консистенції — соус має вийти яскравого кольору.
- Коли курка вже підсмажена, у сковороду вливають отриманий соус, ретельно перемішують і зменшують вогонь до середнього. Зазвичай достатньо 5 хвилин.
- Подавати страву варто відразу після приготування. Гарячу курку посипають обсмаженим кунжутом та свіжою зеленою цибулею. Найкраще смакує з білим рисом, який чудово поглинає соус і підкреслює його гостро-солодкі нотки.
А ще "Ми-Україна" ділився рецептом запіканки з консервованого тунця, яка нагадує на смак суші.
