Багато людей люблять купувати курку-гриль у магазині, бо це швидко та смачно. Але вдома її приготувати теж дуже легко і вигідно. Ви точно знаєте, що кладете всередину, можна додати улюблені спеції та сіль, а м’ясо виходить соковитим і ароматним. Головне — добре замаринувати курку і запікати так, щоб скоринка була хрусткою, а всередині залишалася ніжною.

Перевірена класика 

Для приготування класичної курки-гриль вам знадобляться такі спеції:

• сіль,
• перець,
• паприка,
• часник,
• олія.

Що далі:

- цілу курку потрібно ретельно натерти спеціями з усіх боків;

- залиште маринуватися хоча б на годину-дві;

- запікайте в духовці при 180–200°C близько години, час від часу поливаючи виділеним соком.

Таке м’ясо виходить соковитим, а скоринка - золотистою і хрусткою.

Цей варіант приготування підійде всім, хто любить знайомий, класичний смак.

Медово-гірчичний маринад

Якщо любите поєднання солодкого та гострого, спробуйте медово-гірчичний маринад.

Як приготувати маринад:

- Змішайте мед, гірчицю, соєвий соус і трохи лимонного соку.

Що робити з куркою:

- Курку натріть отриманою сумішшю і залиште маринуватися на 2–3 години;

- Запікайте при 190°C, час від часу поливаючи виділеним соком.

Мед зробить скоринку курки карамелізованою, а гірчиця додасть легку пікантність.

Курка за таким рецептом виходить ароматною, соковитою і надзвичайно апетитною.

Пряна курка з травами

Для тих, хто є поціновувачем більш насичених ароматів, підійде пряна курка з травами.

Для цього рецепту вам знадобиться: розмарин, чебрець, орегано, часник і трохи оливкової олії.

Як готувати:

- Курку слід маринувати мінімум 2 години;

- Запікати при 180°C близько години.

За цей час всі трави і спеції добре проникають у м’ясо, надаючи йому насичений смак, а шкіра стає золотистою та апетитною.

Як отримати ідеальну курку 

Для того, щоб домашня курка-гриль стала подібною до тієї, яку ви купуєте в магазинах і ресторанах, вам потрібно дотримуватися лише кількох, доволі простих правил у приготуванні. При цьому, головним в ньому є не лише належна підготовка продукту безпосередньо до запікання, а й сам час приготування, адже пересушувати таке м'ясо не варто.

Радимо поливати курку її ж соком під час запікання і по завершенню приготування давати їй трішки постояти і насититися всіма ароматами - тоді страва вийде соковитою та ароматною і сподобається всій родині. 

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив рецепт надзвичайно соковитих і смачних котлет, які готуються в духовці без додавання зайвих жирів.