"Вівсянка - ідеальний сніданок", адже смачна, та ще й легко і швидко готується. Проте, чи справді це так? Цей продукт містить дуже велику кількість корисних і поживних речовин: клітковину, вітаміни, мінерали та інші речовин, які потрібно для підтримки здоров'я. Однак, попри всю наявну користь, ця каша підійде не всім, адже може спричинити й розвиток вкрай неприємних хвороб. Яких саме - розповість "Ми-Україна". 

Глютен і надмірна чутливість до нього

Хоча вівсянка і вважається продуктом без глютену, на практиці це не завжди так. Її часто вирощують або обробляють там, де є пшениця, тому вона може банально навіть випадково "забруднитися" глютеном.

Для більшості людей це не проблема, проте якщо у вас целіакія або непереносимість глютену, звичайну вівсянку краще не їсти.

Такі люди у супермаркетах можуть знайти спеціальну вівсянку з позначкою "без глютену" - вона для них буде безпечною.
 

Проблеми з нирками

Вівсянка містить досить багато фосфору та білка. Ці складові дуже корисні для більшості людей. Проте при проблемах із нирками надлишок таких речовин може бути надзвичайно шкідливим, адже орган працює повільніше, тож не може повністю виводити зайві мінерали з організму.

З огляду на це, тим, хто має хронічні захворювання нирок, рекомендовано обмежити споживання вівсянки, як мінімум, проконсультуватися щодо цього зі своїм лікарем, який допоможе визначити безпечні "дози".  
 

Низький рівень заліза

У вівсянці, крім усіх вищеперелічених "плюсів", є й фітинова кислота - вона може заважати організму засвоювати важливі мінерали, зокрема залізо, кальцій і цинк.

Це вкрай небезпечно для людей, які мають низький рівень заліза або анемією.

Якщо їсти вівсянку кожного дня, то дефіцит може стати тільки глибшим. Для того, щоб цього уникнути, рекомендуємо поєднувати таку кашу з продуктами, які містять вітамін C. Як варіант, це можуть бути ягоди, апельсини чи ківі. 

Швидкі пластівці - погана альтернатива

"Швидка" вівсянка - досить зручна альтернатива, проте не завжди корисна. Часто її обирають за те, що готується вона всього лише лічені хвилини, однак такі продукти можуть містити досить багато цукру, ароматизаторів і мати високий глікемічний індекс.

Це означає, що після такого сніданку рівень цукру в крові швидко зростає, а потім так само швидко падає. Особливо це може нашкодити людям, які мають діабет або проблеми із інсуліном.

В цьому випадку кращим варіантом буде зварити звичайну, плющену вівсянку або обирати крупу грубого помелу.
 

На завершення зауважимо, що вівсянка й справді є дуже корисним продуктом, але не універсальним. В деяких випадках вона може не покращити загальне самопочуття, а, навпаки, погіршити його. 

Якщо маєте хронічні захворювання або підозрюєте непереносимість, краще споживання цього продукту уникати або хоча б проконсультуватися щодо введення його в раціон з вашим лікарем.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив простий рецепт низькокалорійного торта, одним із основних інгредієнтів якого є вівсянка.