Сирно-кабачковий хліб — це чудова альтернатива звичайному хлібу та водночас смачна закуска, яку можна подати до сніданку чи використати як перекус. Страва за цим рецептом не містить глютену, але водночас буде поживна, ароматна й дуже ніжна всередині. Завдяки поєднанню кабачків, сиру й йогурту виходить хлібчик із приємним вершковим присмаком, а додавання часнику та спецій робить його ще апетитнішим.
Рецептом ділиться "Ми-Україна".
Сирно-кабачковий хліб
Інгредієнти:
- кабачки — 120 г
- рисове борошно — 50 г
- нутове борошно — 50 г
- яйце — 1 шт.
- сир (моцарела або інший) — 120 г
- грецький йогурт — 120 г
- кукурудзяне борошно — 100 г
- харчова сода — 1 ч. л.
- сіль і спеції — до смаку
Приготування:
- Спершу натріть кабачок на дрібній тертці (рідина не відтискається). Додайте яйце, йогурт і натертий сир. Всипте соду — вона відразу почне реагувати з кисломолочним продуктом, утворюючи легке шипіння. Пам’ятайте, що кількість солі залежить від того, наскільки солоний у вас сир.
- У суміш поступово підсипте кукурудзяне, нутове та рисове борошно (рисове можна замінити меленими вівсяними пластівцями). Додайте спеції та часник, за бажанням — дрібно порізану зелень. Кабачки дадуть сік, тому тісто легко вимішується.
- Форму для випічки (10×20 см) змастіть маслом або застеліть пергаментом, перекладіть тісто й випікайте при 180°С приблизно 40 хвилин. Готовий сирно-кабачковий хліб матиме золотисту скоринку та ніжну, вологу середину. Його можна подавати теплим або охолодженим — у будь-якому вигляді він лишається дуже смачним.
Раніше "Ми-Україна" ділився рецептом заливного пирога з куркою, а також ТОП-3 найсмачніші рецепти з лисичками.
