Під час посту чи просто у дні, коли хочеться легкої та корисної випічки, ці три десерти стануть справжньою знахідкою. Вони не містять продуктів тваринного походження, але залишаються неймовірно смачними, ніжними та ароматними. Приготуйте пісні пшоняники, корисні тістечка з авокадо або шоколадний брауні з гарбузовою заливкою – і насолоджуйтеся улюбленими ласощами без шкоди для здоров'я!
Рецептами апетитних пісних десертів ділиться "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Великий піст 2025. Календар харчування на кожен день – що і коли можна їсти
Пісні пшоняники (або сирники без сиру)
Інгредієнти:
- 240 г пшоняної крупи
- 3 ст. л. манної крупи
- 4 ст. л. рисового борошна
- 4 ст. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 80 г родзинок
- Щіпка ваніліну
- Дрібка солі
- Олія для смаження
Приготування:
- Промийте пшоно та замочіть його у воді на ніч.
- Вранці відваріть кашу до густої консистенції, додавши дрібку солі.
- Дайте каші трохи охолонути, потім збийте її блендером до однорідності.
- Додайте манку, рисове борошно, цукор, розпушувач, ванілін та родзинки. Перемішайте тісто й залиште на 15-20 хвилин.
- Сформуйте невеликі сирнички, обваляйте їх у борошні.
- Обсмажте на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячими зі свіжими ягодами, варенням або медом.
ПП тістечка з авокадо
Інгредієнти:
- 100 г фундука
- 70 г кокосової стружки
- 100 г фініків
- 400 г авокадо (очищеного)
- 30 г несолодкого какао-порошку
- 1 середній апельсин
- 100 г сиропу агави
- Дрібка рожевої солі
- Ківі, кокосова стружка
Приготування:
- Подрібніть у блендері фундук, кокосову стружку та фініки.
- Змішайте отриману масу та утрамбуйте її у форму, після чого відправте в холодильник.
- Для крему збийте авокадо з какао, очищеним апельсином, сиропом агави та сіллю до гладкої консистенції.
- Викладіть мус поверх основи, розрівняйте.
- Додайте зверху шматочки ківі, посипте кокосовою стружкою.
- Відправте тістечка в морозильну камеру на кілька годин.
- Дістаньте, наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.
Пісний брауні з гарбузовою заливкою
Інгредієнти:
- 170 г рисового борошна
- 130 г кукурудзяного борошна
- 330 г натертого кабачка
- 60 г керобу (або какао-порошку)
- 1 ст. л. стевії
- 50 г оливкової олії
- 1 ч. л. розпушувача
- Дрібка солі
- 450 г гарбузового пюре
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 1 ч. л. стевії
- 1 ч. л. кориці
- 0,5 ч. л. мускатного горіха
Приготування:
- Просійте рисове та кукурудзяне борошно в миску.
- Додайте стевію, кероб, оливкову олію, тертий кабачок і дрібку солі.
- Перемішайте та залиште на 30 хвилин, щоб кабачок пустив сік.
- Додайте розпушувач і знову ретельно перемішайте.
- У формі для випікання утрамбуйте тісто рівним шаром.
- Для заливки змішайте гарбузове пюре з крохмалем, стевією та спеціями.
- Вилийте гарбузову суміш поверх основи.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин.
- Дайте охолонути, наріжте шматочками й подавайте до чаю або кави.
Раціон під час Великого посту може бути різноманітним — дізнайтеся, як приготувати пісні котлети без м'яса, а також рецепт пісних голубців з грибами.
