Розтріскані качани капусти — одна з найбільш прикрих проблем для городників. Часто трапляється так, що капуста нібито добре росте, гарно розвивається і раптом качан тріскається просто посеред грядки, і вже не придатний для тривалого зберігання. Усе через порушення водного балансу для цього овоча.
У цій статті "Ми-Україна" розповість, чому тріскається капуста, як правильно її поливати, коли збирати врожай і що робити, якщо овоч все ж тріс.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що посадити біля капусти для захисту від гусені, попелиці та слимаків
Чому тріскаються качани капусти
Основна причина розтріскування качанів — різкі коливання вологості ґрунту. Якщо протягом тривалого періоду рослина не отримує вологи, а потім раптово грядку заливають дощі чи господар вирішує "від душі" полити, вода не встигає рівномірно розподілитися. Надлишкова волога різко надходить у корені, качан починає стрімко рости — і внаслідок цього шкірка різко розривається.
Аналогічний ефект дають і затяжні дощі навіть при стабільному поливі кожні три-чотири дні. Особливо чутливо реагують на надлишок вологи сорти капусти із щільною структурою качанів.
Як уникнути розтріскування капусти
Щоб капуста не лопалася, потрібно контролювати рівень вологи на грядках. У дощовий період варто накривати рослини плівкою, але з обов’язковим щоденним провітрюванням. У посуху після поливу або дощу замульчуйте землю соломою чи тирсою шаром 7–10 см — це допоможе утримати вологу в ґрунті та не допустити перегріву.
Коли качан вже зав’язався, виключайте азотні підживлення, адже вони стимулюють надмірний ріст. Якщо капуста росте повільно, можна обмежено підживити її бором, калієм або фосфором — але тільки згідно з інструкцією.
Коли збирати качани, щоб вони не тріскались
Навіть при ідеальному догляді перетримані качани мають властивість тріскатися. Тому важливо дотримуватися термінів збирання врожаю. Ранні сорти прибирають уже з кінця червня, середньостиглі — у серпні, пізні — з вересня до середини жовтня.
Що робити, якщо дощі не припиняються
Коли накриття плівкою вже не допомагає, а волога накопичується у ґрунті надмірно, спробуйте простий трюк. Обережно візьміться обома руками за качан, потягніть його трохи вгору і злегка розгойдуючи в боки, поруште цілісність дрібних корінців. Це тимчасово зменшить надходження вологи. Але такий метод застосовують лише після повного формування качана, інакше ви ризикуєте пошкодити рослину.
А що робити, якщо капуста все ж тріснула?
Врятувати тріснутий качан уже не вдасться. Його потрібно зрізати одразу, щойно ви помітили перші тріщини. Якщо зволікати, овоч почне гнити або лопне аж до серцевини. Таку капусту краще переробити одразу — використовувати для квашення, тушкування чи інших консервацій на зиму.
Якщо ви хочете вирощувати броколі на своїй ділянці, читайте у статті "Ми-Україна", як правильно саджати та доглядати за овочем.
