Багато людей відмовляються від сиру, коли починають худнути, бо бояться зайвих калорій і жиру. Але не весь сир шкідливий для фігури - якщо правильно вибрати вид і з'їсти його в міру, цей продукт може навіть допомогти під час організму під час дієти, адже він містить у своєму складі велику кількість білка, кальцію, вітамінів групи B та інших корисних речовин, які потрібні організму. "Ми-Україна" пояснить, які сири підходять для дієти, і як їсти їх так, щоб не нашкодити результату.
Сир під час схуднення - чи є в ньому користь
Сир містить велику кількість білка, що дуже важливо під час схуднення. Саме білок має здатність чудово допомагати людському тілу у збереженні м'язового корсета, прискорює обмін речовин і значно збільшує час відчуття ситості.
У сирі також є кальцій, який допомагає спалювати жир і підтримує здоров’я кісток та зубів. Крім того, сир багатий на амінокислоти, вітаміни A, D, E, K і групи B, які корисні для нервів, шкіри, а також захисту організму.
Що обрати для дієтичного раціону
Під час схуднення не кожен сир буде корисним. Обираючи, важливо дивитися на кількість жиру, калорій і, що не менш важливо, загальний склад продукту. Тим, хто слідкує за фігурою, рекомендуємо обирати сири, які містять невеликий відсоток жиру - до 20%, а також без надлишку солі чи інших добавок. Тоді сир не зашкодить фігурі й буде справді корисним.
Найкращі варіанти для тих, хто худне:
- Нежирний кисломолочний сир (творог). Цей продукт містить велику кількість білка, чудово засвоюється і абсолютно універсальний у приготуванні;
- Моцарела лайт. Приємний на смак сир із мінімумом калорій. Гарно поєднується з овочами;
- Фета. Сир із вираженим смаком, який містить менше жиру, аніж тверді сорти;
- Рікотта. Виготовляється з сироватки, має м’яку текстуру, менше жиру, ніж багато інших сирів.
- Панір (індійський сир). Нежирний та білковий, підходить для тушкування і запікання.
Як правильно вживати сир під час дієти
Навіть корисний сир потрібно їсти помірно. Не рекомендуємо поєднувати його з жирними стравами чи великою кількістю хліба. Найкращим варіантом буде додавання його до овочів або просто споживати як окрему страву.
Якщо говорити про оптимальну кількість - то це приблизно 30–50 грамів на день, у залежності від того, що ще є у вашому меню.
Корисні поради для тих, хто турбується про фігуру:
- Рекомендуємо додавати сир до овочевих салатів, в яких ви не використовуєте майонез;
- Надавайте перевагу нежирному сиру для перекусів. Його можна поєднувати з яблуками, ягодами чи навіть зеленню;
- Готуйте на сирних основах омлети, запіканки або смузі;
- Уникайте споживання плавлених сирочків, а також копчених і надто солоних сортів.
На звершення додамо, що сир - точно не ворог для тих, хто худне. При правильному підході цей продукт лише допоможе і збагатить ваш організм потрібними вітамінами та мікроелементами. Тож не відмовляйтесь від нього, а просто споживайте сир в міру і правильно поєднуйте з іншими продуктами та стравами.
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" пояснював, який хліб можна їсти під час схуднення і як робити це так, аби він не нашкодив фігурі.
