Домашні солодощі завжди виграють перед магазинними – вони натуральні, без консервантів, барвників та зайвих добавок. Якщо ви любите шоколадні цукерки, цей рецепт стане для вас справжнім відкриттям. Готуються ці "трюфелі" неймовірно легко. Вам знадобиться усього два інгредієнти — згущене молоко та какао, і ви отримаєте ніжні, тягучі та насичено шоколадні ласощі, які чудово поєднуються з чаєм чи кавою.
Як приготувати домашні цукерки "Трюфель" — читайте у статті "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт швидких домашніх цукерок у шоколадній глазурі без випічки
Домашні цукерки "Трюфель"
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 1 банка (380 г)
- Какао-порошок – 70-100 г
Приготування:
- Спершу перелийте згущене молоко у невелику каструлю та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Як тільки молоко почне закипати, зніміть каструлю з вогню.
- Далі поступово додавайте какао-порошок, ретельно перемішуючи лопаткою. Масу слід довести до густої, однорідної консистенції. Кількість какао може варіюватися залежно від якості згущеного молока – головне, щоб суміш вийшла щільною і липкою.
- Підготуйте форму для застигання, застеліть її харчовою плівкою. Викладіть отриману масу, рівномірно розподіліть і загорніть у плівку. Відправте в холодильник на кілька годин, а краще на всю ніч, щоб маса добре застигла.
- Коли основа для цукерок застигне, дістаньте її з форми та наріжте на акуратні кубики. Якщо маса трохи липне до ножа, спробуйте злегка змастити лезо маслом або припудрити какао. Готові шматочки обваляйте в какао-порошку, щоб зробити їх смак ще більш насиченим.
Ці цукерки ідеально пасують до чашки гарячого чаю чи кави. Якщо хочете урізноманітнити рецепт, можна додати ванільний екстракт, подрібнені горіхи або кокосову стружку. Це додасть цукеркам особливого аромату та зробить ласощі ще смачнішими. Зберігати цукерки найкраще в холодильнику в закритому контейнері, щоб вони зберігали свою текстуру та смак. Використовуйте якісне какао без домішок – це покращить смак і колір цукерок.
"Ми-Україна" ділився рецептом швидкого "Наполеона" у склянці, а також ніжного бісквітного рулета з варенням.
