Коли в оселі зникає електрика, першими страждають продукти у холодильнику. Особливо взимку, коли температура на вулиці може бути навіть нижчою, ніж у звичайному холодильнику, варто скористатися простим і практичним рішенням і облаштувати "домашній холодильник" на балконі. Це допоможе зберегти їжу свіжою навіть без електрики та не допустити її псування.

Як правильно облаштувати балкон для зберігання продуктів — читайте на "Ми-Україна".

Як обрати місце на балконі для зберігання продуктів

Передусім потрібно вибрати правильне місце. Якщо балкон засклений, але не утеплений, він чудово підходить. Головне  уникати прямого сонячного проміння та місць, де тепло від батарей або кімнати може впливати на температуру. Найкраще розташувати імпровізований холодильник у тіні або ближче до зовнішньої стіни.

Для зручності можна використати великий пластиковий або пінопластовий контейнер із щільною кришкою — саме він стане основою вашої “холодильної камери”. Пінопласт добре зберігає температуру, тому навіть при короткочасному потеплінні всередині контейнера залишиться прохолодно.

У найпростішому варіанті достатньо взяти термобокс або пластиковий ящик, вистелити його пінопластом чи ізоляційним матеріалом (наприклад, фольгованим утеплювачем). На дно можна покласти кілька пляшок із замороженою водою або спеціальні охолоджувальні елементи — вони підтримуватимуть низьку температуру протягом кількох годин навіть при невеликому потеплінні.

Якщо немає охолоджувальних елементів, підійдуть звичайні пластикові пляшки, наповнені водою і залишені на ніч на морозі. Їх легко змінювати: поки одні пляшки замерзають у холодильнику, інші можна використовувати на балконі.

Важливо дотримуватись правильного розміщення продуктів. М’ясо, рибу й молочні вироби потрібно класти нижче, ближче до джерела холоду. Овочі, фрукти, хліб або консервацію можна розташовувати вище — так вони не примерзатимуть.

Якщо балкон відкритий, варто зробити кришку з ущільненням або накрити контейнер старою ковдрою чи рушником — це допоможе втримати стабільну температуру всередині. Для додаткового захисту від гризунів або птахів контейнер слід закривати герметично або поставити його у металевий ящик.

Як контролювати температуру продуктів на балконі

Щоб продукти не замерзли, бажано встановити всередині контейнера простий термометр. Оптимальна температура для зберігання більшості продуктів — від +2 до +6 °C. Якщо на балконі надто холодно (нижче -5 °C), краще трохи утеплити контейнер додатковим шаром пінопласту або ковдрою.

При температурі нижче нуля пляшки з водою чи молоком можуть розірватися, тому їх варто зберігати окремо у термосумках або обмотати тканиною.

Якщо є час і бажання, можна зробити більш довговічну конструкцію — міні-холодильник у вигляді шафи. Для цього підійде дерев’яний або металевий ящик, оббитий пінопластом і фольгованим утеплювачем. Дверцята повинні щільно закриватися, а всередині можна розмістити кілька полиць. Такий варіант чудово працює всю зиму — від грудня до березня — і не потребує електрики.

У тепліші дні температура на балконі може коливатись, тому зручніше мати невеликий запас охолоджувальних елементів або льоду. Якщо ви хочете більш контрольоване рішення, можна встановити в шафу маленький вентиляційний отвір ззаду та закривати його залежно від погоди.

Не залишайте продукти просто на підвіконні чи підлогах балкона — це не тільки незручно, але й може бути небезпечно, якщо температура різко впаде. Також не варто зберігати поруч із їжею хімічні засоби, фарбу, будівельні матеріали чи паливо — вони можуть виділяти шкідливі випари.

Не забудбте, що продукти, як і в звичайному холодильнику, слід перевіряти на свіжість і не залишати надовго без контролю. Особливо це стосується м’яса, риби, молочних продуктів і готових страв.

Читайте, які продукти варто придбати на час блекаутів, а також які помилки призводять до вибухів зарядних станцій.