Томатна паста є незамінним помічником на кухні, адже збагачує при додаванні смак багатьох страв, від супів до соусів. Однак, часто після використання залишається певна кількість пасти, яку шкода викидати, тож постає питання - як її зберегти до наступного разу? Заморожування є чудовим рішенням, адже воно дозволяє довго тримати томатну пасту свіжою та без втрати смаку. "Ми - Україна" розповів декілька простих та ефективних способів заморожування та зберігання продукту.

Користь і зручність заморожування

Томатна паста є справжнім джерелом корисних речовин, однак має обмежений термін зберігання. Зазвичай, навіть у холодильнику паста швидко втрачає свій смак, змінює консистенцію, а іноді й псується. Ефективним виходом із цієї ситуації є заморожування. Цей простий спосіб дозволить зберегти не лише смакові якості продукту, а й свіжість протягом кількох місяців, а також мати під рукою достатню кількість пасти для приготування страв. Однак, для отримання найкращого результату при заморожуванні, важливо врахувати кілька простих порад.

Підготовка до заморозки - покрокова інструкція

Неправильне заморожування томатної пасти може зіпсувати смак, текстуру і навіть зробити продукт непридатним до вживання. Щоб цього уникнути, дотримуйтеся кількох простих порад:

- Охолодження. Дайте пасті повністю охолонути до кімнатної температури, перш ніж заморожувати. Заморожування гарячої пасти може викликати появу конденсату, що може зіпсувати продукт і призвести до утворення бактерій.

- Консистенція. Для якісного результату заморожування паста не повинна бути занадто густою. Розведіть її невеликою кількістю води або рослинної олії, якщо це необхідно. Водночас слідкуйте, щоб вона не стала занадто рідкою, інакше це може негативно вплинути на її смакові якості.

- Спосіб зберігання. Обирайте герметичні пластикові ємності або пакети, призначені для заморожування, щоб запакувати продукт. Намагайтеся випустити якомога більше повітря перед закриттям. Це допоможе довше зберегти його свіжість. 

Способи зберігання пасти - у чому краще

Заморожування томатної пасти - це чудовий спосіб продовжити термін її придатності та мати продукт під рукою у потрібний момент. Ось кілька найзручніших методів, які допоможуть зберігати заморожену пасту, не займаючи зайвого місця у морозильній камері:

- Формочки для льоду. Один із найпрактичніших варіантів є розподіл пасти по формах для льоду. Силіконові або пластикові комірки ідеально підходять для створення невеликих порцій. Заморожені кубики легко пересипати в герметичний пакет або контейнер, таким чином ви завжди зможете дістати рівно стільки пасти, скільки потрібно.

- Маленькі контейнери. Ще один зручний спосіб зберігання пасти - помістити її в невеликі пластикові контейнери. Для зручності рекомендується підписувати кожну ємність із зазначенням дати заморожування.

- Вакуумні пакети. Замороження в спеціальних вакуумних мішках допоможе зберегти смак та консистенцію продукту. Особливо корисним є цей спосіб, коли потрібно зберігати великі об’єми пасти тривалий час.

- Герметичні ємності з кришками. Серед найпростіших варіантів - зберігання в контейнерах із кришками. Просто розкладіть пасту по порціях, залишивши трохи місця зверху, оскільки під час заморожування об’єм збільшується, і щільно закрийте. 

Наостанок варто підкреслити, якщо ви хочете зберегти томатну пасту тривалий час, заморожування - одне з простих та дієвих рішень. Цей ефективний метод дозволяє зберегти смак та поживну цінність продукту протягом кількох місяців.

Раніше "Ми-Україна" в деталях розповідав, що корисніше - томатна паста чи кетчуп.