Хоча б раз у житті, але кожен із нас під час приготування їжі насипав солі значно більше, ніж потребує страва. Після цього вживати її стає практично неможливо, від чого серйозно псується настрій, адже доводиться викидати зіпсовані продути або вимушено їсти те, що вийшло, шкодуючи як витрачені кошти, так і власні сили. Однак навіть зіпсовані великою кількістю солі макарони можна легко виправити і зробити їх їстівними - як саме, розповість "Ми-Україна".

Приготування макаронів - як правильно це робити

Макарони - досить легка страва, однак і під час приготування неї більшість часто робить помилки. Зокрема, час приготування залежить від сорту макаронних виробів: для одних потрібно не більше 7 хвилин, для інших - 15 хвилин. Кидати макарони потрібно лише у воду, яка закипіла. Рекомендується також набирати таку кількість води, щоб її об'єм у три рази перевищував кількість виробів. Це допоможе уникнути їх злипання між собою. До того ж перед тим, як відправити макарони у воду, її треба підсолити: близько 10 грамів солі на 1 літр рідини.

Рекомендується також пробувати воду на смак, аби впевнитися в тому, що вона не пересолена. Вже потому можна сміливо кидати у неї вироби. 

Варять макарони до повної готовності регулярно помішуючи їх у каструлі. Коли страва готова, воду потрібно одразу злити, у протилежному разі, залишившись у гарячій воді, макарони можуть розваритися та злипнутись. Після макарони промиваються у прохолодній проточній воді та заправляються соусом, підливкою, вершковим маслом, соняшниковою олією тощо.

За умови, що цей завершальний етап ви одразу пропустите, страва злипнеться і матиме неестетичний вигляд.

Як виправити пересолені макарони

Неприємну ситуацію з пересоленою стравою допоможуть виправити кілька способів, а саме: 

- За умови, що макарони ще не встигли доваритися, проте ви вже точно знаєте, що додали до них солі більше, аніж потрібно, злийте з них основну кількість води і додайте стільки ж нової, попередньо її можна закип'ятити у чайнику. Якщо ж додати воду іншої температури, то макарони злипнуться і страва буде остаточно зіпсована;

- Якщо макарони вже зварені і вони вийшли соленими можна скористатися іншим способом для того, щоб виправити ситуацію: залийте вже готові макаронні вироби холодною водою і залиште постояти в ній хоча б хвилин 10-15. Вода вбере в себе частину солі, що відчутно покращить смак страви.

- Для того, щоб макаронний виріб не втратив своєї належної смакової якості, можна зварити ще одну порцію, проте вже не додавати під час приготування солі. А потому змішати все разом. Завдяки цьому ви отримаєте удвічі більшу страву, однак вона вже точно не буде соленою.

- Виправити ситуацію з пересоленими макаронами може допомогти і соус або інша заправка, приготована без солі або навіть фарш, як у страві "макарони по-флотськи". Просто додайте щось із цього у солоні макарони і ви отримаєте смачну повноцінну страву.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив кілька цікавих рецептів для приготування корисних заправок для салатів вдома.