Вирощування салату в березні дозволяє вже в квітні-травні збирати перші листочки соковитого, ніжного салату. Салат є невибагливою до умов культурою, проте успішне вирощування ранніх сортів вимагає дотримання певних агротехнічних правил. Навіть незначне порушення умов вирощування може призвести до стрілкування, погіршення смаку або розвитку хвороб. Щоб цього уникнути, потрібно врахувати низку важливих нюансів: час посіву, особливості ґрунту, поливу та вибору сорту.

Всі нюанси з раннього вирощування салату читайте у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно сіяти моркву навесні, щоб зібрати урожай у червні

Яка температура підходить для вирощування салату вже в березні

Салат належить до холодостійких культур, тому він чудово підходить для вирощування навесні. Насіння починає проростати вже при температурі від +2 до +4°C, що дає можливість посіву у відкритий ґрунт ще в березні. Оптимальна денна температура для росту рослини становить +15–18°C, а вночі — не нижче +8°C. При підвищенні температури понад +25°C рослина швидко переходить у фазу цвітіння, що негативно позначається на якості листя: воно грубішає і набуває гіркуватого присмаку.

Щоб зберегти молоді сходи від поворотних заморозків, рекомендовано використовувати плівкові тунелі або агроволокно. Це дозволяє створити теплий мікроклімат та захистити рослини від вітру і нічного холоду. У південних регіонах України салат можна сіяти вже в кінці лютого, тоді як у центральних і північних — з кінця березня або в перші дні квітня, орієнтуючись на погодні умови і температуру ґрунту.

Які сорти салату можна висівати у березні

Для раннього посіву найкраще підходять сорти, що мають короткий період вегетації. Серед перевірених варіантів варто відзначити сорти "Айсберг", "Лолло Росса", "Одеський кучерявець", "Перволіток", "Маяк" та "Римський салат". Їх головна перевага — швидке формування розетки і ніжний смак без гіркоти.

Який ґрунт підхходить для вирощування салатів

Посів проводиться в підготовлений вологий ґрунт. Салат добре почувається на легких, пухких, родючих ґрунтах із нейтральною або слабо кислою реакцією (рН 6,0–7,0). За кілька тижнів до посіву ділянку бажано перекопати з додаванням компосту або перегною. Органічні добрива насичують землю необхідними мікроелементами, покращують структуру ґрунту та затримують вологу.

Салат не терпить застою води, тому на ділянках з високим рівнем ґрунтових вод або в низинах обов’язково варто передбачити дренаж або високу грядку. Глибина посіву насіння має бути не більше 1–2 см. Відстань між рядками — 15–20 см, між насінинами — близько 2–3 см. Після посіву борозенки присипають землею й злегка ущільнюють, а далі поливають теплою водою.

Перші сходи з’являються вже через 5–7 днів, залежно від температури повітря. На цьому етапі важливо підтримувати ґрунт помірно вологим. Якщо ґрунт пересихає, це призводить до затримки росту і гіркоти в листі. Полив слід проводити акуратно, краще вранці або ввечері, уникаючи попадання води на листя в спекотну пору доби.

У разі надто щільних сходів обов’язково проводиться проріджування. Це стимулює формування повноцінної розетки й дозволяє уникнути витягування рослин. Проріджувати краще у фазі 2–3 справжніх листків. Надалі важливо не забувати про прополювання бур’янів, які конкурують із салатом за світло й вологу.

Які шкідники можуть зіпсувати врожай салату

У відкритому ґрунті головним шкідником салату навесні можуть бути слимаки. Щоб уникнути пошкодження ніжного листя, варто посипати міжряддя золою або розставити пастки. Також можна використовувати природні засоби — настій гірчиці або цибулевого лушпиння.

Коли пора збирати врожай салату

Найкраще споживати зелень у молодому стані, поки листя залишається ніжним і соковитим. Запізнілий збір призводить до грубості структури і зменшення харчової цінності. Для подовження періоду збору варто застосовувати метод поетапного підсіву: насіння висівається з інтервалом у 10–14 днів. Це дозволяє отримувати свіжий салат безперервно протягом усього весняно-літнього сезону. Особливо зручно поєднувати посів різних сортів — ранніх, середніх і пізніх, щоб урізноманітнити не лише смакові характеристики, а й зовнішній вигляд страв.

Дізнайтеся, як підживлювати плодові дерева у березні та які сорти полуниці дають врожай раніше за всіх.