Одна з найочікуваніших страв весни - молода картопля. Ніжний, із солодкуватим присмаком овоч, який дуже швидко готується і набуває надзвичайного смаку після додавання зелені та вершкового масла. Водночас є й "мінуси", адже почистити молоду картоплю перед приготуванням - те ще випробування, тому більшість віддає перевагу стравам, де можна використовувати цей овоч у неочищеному вигляді. На щастя, досвідчені домогосподині вже вигадали кілька цікавих лайфхаків, за допомогою яких тонка картопляна шкірка "злізає" легко і просто. В деталях про них розповість і "Ми-Україна".

"Гаряче-холодний" метод

Цей метод можна назвати одним із найефективніших, адже для нього застосовується різкий перепад температур. 

Що для цього знадобиться: 

- Ретельно помийте картоплю, прибравши бруд та засохлу землю; 

- Опустіть овочі у сильно киплячу воду на 30–40 секунд;

- Зі спливом часу швидко перекладіть бараболю в миску з крижаною водою (додайте до звичайної проточної води кілька жмень льоду).

Вже за кілька секунд тонка шкірка з картоплі почне сама "відставати" від овоча і вам достатньо буде просто стерти її руками або звичайною сухою серветкою.

Завдяки цьому лайфхаку можна почистити велику кількість овочів і не "нудитися" годинами на кухні з ножем. 

Неочікувані помічники

За умови, що "гратися" з температурами ані бажання, ані часу у вас немає, можна вдатися до застосування кількох досить несподіваних "інструментів", а саме:

- Металева "мочалка" для миття посуду. Ефективно "знімає" шкірку, особливо ту, ще досить тонка, м'яка та відшаровується самостійно; 

- Жорстка губка. Чудово підійде для делікатного очищення і не пошкоджує при цьому м'якуш; 

- Нейлонова щітка для овочів. Особливо зручно чистити такою щіткою у мисці з водою. 

Завдяки цим засобам ви матимете можливість і чистити, і мити овоч одночасно, що дозволить вам зекономити велику кількість часу. 

Цікаві лайфхаки

- Пакет із сіллю. Перекладіть картоплю до міцного поліетиленового пакета, додайте туди декілька ложок кам'яної солі та ретельно потрусіть вміст. В цьому випадку сіль спрацює як абразивний елемент, завдяки якому шкірка "злетить" самостійно. 

- Пемза для овочів. Завдяки делікатній текстурі такі засоби швидко справляються з тонкою шкіркою молодої картоплі.

На завершення додамо, що приготування молодої картоплі не повинно ставати рутинним процесом. Завдяки простим лайфхакам ви зможете "побороти" її за лічені хвилини і приготувати бажану страву, пригостивши нею всю родину.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив кілька цікавих, а головне - простих рецептів молодої картоплі.