Зелені томати, зірвані з грядки, часто не встигають дозріти через похолодання або раннє завершення сезону. Однак це не привід засмучуватися, адже існують дієві способи стимулювати дозрівання зібраних зелених плодів, щоб ви могли насолодитися смачними домашніми овочами. "Ми - Україна" зібрав декілька простих порад, як допомогти зібраним зеленим томатам дозріти після збору. 

Готовність до дозрівання - як правильно обрати зелені томати

Для успішного дозрівання зірваних зелених томатів важливо правильно визначити момент їхньої готовності до збору. Рекомендуємо звернути увагу на такі фактори:

- Плоди повинні бути вже сформованими та мати щільну структуру;

- Колір томатів поступово втрачає яскраво-зелений відтінок, стаючи світлішим;

- Незначні прояви жовтого або рожевого кольору на плодах є сигналом того, що їх можна знімати з куща для подальшого дозрівання.

Способи пришвидшення дозрівання 

Є кілька ефективних способів, які допоможуть зеленим томатам дозріти вже після збирання з грядки. Навіть, якщо плоди ще не почервоніли, їм можна створити умови для дозрівання. Для цього спробуйте такі методи: 

- Покладіть у пакет з яблуками чи бананами. Пришвидшити дозрівання зелених томатів можна, помістивши їх у паперовий пакет разом із яблуками або бананами. Ці фрукти виділяють природний газ етилен, який сприятиме дозріванню. Залиште пакет нещільно закритим для циркуляції повітря та регулярно перевіряйте томати, щоб уникнути їх псування;

- Залиште томати у темному та теплому місці. Для дозрівання, зелені томати слід зберігати в темному місці з температурою 18-22°C. Розкладіть їх на папері чи картоні, щоб забезпечити рівномірне дозрівання та зручний контроль. Пам'ятайте, що пряме сонячне світло може призвести до їхнього швидкого псування.

- Помістіть томати у закриту ємність. Помістіть зеленкуваті плоди у закриту пластикову або скляну банку, контейнер чи великий поліетиленовий пакет. Створене тепло та волога сприяють швидшому дозріванню. Не забувайте регулярно контролювати стан плодів і зменшувати їх кількість у ємності при надто швидкому дозріванні.

- Обірвіть "ніжки". Якщо ваші томати вже великі, але ще не почервоніли, спробуйте обірвати "ніжки". Цей простий спосіб зупинить постачання вологи та поживних речовин, підштовхуючи томати до швидшого дозрівання. Після видалення "ніжок" складіть томати в коробку або розкладіть на газеті та поставте в тепле місце.

Наостанок зауважимо, контролюючи процес дозрівання зелених томатів за допомогою простих методів, ви легко отримаєте стиглі плоди. Уважність та регулярна перевірка забезпечать вас смачним урожаєм. 

Раніше "Ми-Україна" поділився найкращими сортами помідорів і огірків для "ефектного" врожаю, які варто посадити на городі вже цієї весни.