У спеку немає нічого кращого за склянку ароматного холодного чаю. Цей напій — не просто чай із льодом, а справжній ягідний коктейль зі свіжої полуниці, домашнього сиропу й м'яти. Зберігайте цей рецепт для літніх зустрічей і пікніків!
Як приготувати холодний полуничний чай читайте у статті "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зробити вино з кульбаб у домашніх умовах – простий рецепт
Холодний полуничний чай з м'ятою
Інгредієнти:
- Вода — 1500 мл
- Чорний чай у пакетиках — 10–12 шт.
- Полуниця — 450 г + трохи для подачі
- Цукор — 200 г
- Лід — до свого смаку
- М'ята — до свого смаку
Приготування:
- У каструлі закип’ятіть 700 мл води, зніміть з вогню, покладіть чайні пакетики і дайте настоятись 5 хвилин. Потім вийміть пакетики і перелийте напій у великий глечик.
- Додайте до чаю 450 мл холодної води й поставте глечик у холодильник на 1–2 години.
- Полуницю наріжте й подрібніть товкачем у каструлі. Додайте решту води (350 мл) і доведіть до кипіння.
- Зменште вогонь і варіть полуницю 15 хвилин на слабкому кипінні, періодично помішуючи.
- Перелийте суміш через сито, м’якоть добре відтисніть ложкою — вам знадобиться тільки рідина.
- Додайте цукор. Перелийте отриманий сік назад у каструлю, додайте цукор, доведіть до кипіння, потім варіть ще 5 хвилин, знімаючи пінку.
- Залиште його на кілька хвилин, після чого влийте в охолоджений чай. Поверніть глечик у холодильник ще на 30–60 хвилин.
- Подавайте чай із кубиками льоду, скибочками свіжої полуниці та гілочками м’яти. За бажанням розбавте водою, якщо напій здається занадто концентрованим.
Цей чай можна зберігати в холодильнику до 2 днів.
Також читайте у статті "Ми-Україна" рецепт вітамінного напою з овочевих соків та у чому його особлива користь.
