Більшість господинь думає, що пекінська капуста підходить виключно для салатів. Проте, насправді це ще й дуже смачний овоч для запікання. Цей рецепт навчить вас, як можна приготувати її в духовці з ароматним соусом, який надасть додатково їй солодко-пікантного смаку. Страва виходить соковитою, ароматною та ідеальною як гарнір або закуска.
Як правильно запекти пекінську капусту в духовці з соусом — читайте у статті "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт котлет з капусти, які нічим не гірші за м'ясо
Запечена пекінська капуста в духовці
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 1/2 шт;
- соєвий соус – 2 ст. л;
- рослинна олія – 2 ст. л;
- мед – 1 ч. л;
- прованські трави – 1 ч. л;
- мелений орегано – до свого смаку;
- сіль – на смак.;
- паприка – на смак.
Приготування:
- Зніміть верхні листочки з пекінської капусти.
- Щільну частину качана наріжте великими шайбами шириною 3–4 см, притримуючи верхні листки, щоб вони не розпадалися. Для надійності можна скріпити шматки зубочистками.
- Приготуйте соус: змішайте в глибокій ємності соєвий соус, олію та рідкий мед. Добре перемішайте, щоб мед розчинився.
- Викладіть шайби капусти на деко, застелене пергаментом. Змастіть кожен шматок приготованим соусом, а залишки просто вилийте зверху.
- Посипте капусту паприкою, сіллю, сушеними травами, такими як орегано або прованські трави.
- Розігрійте духовку до 180°C. Поставте деко з капустою і запікайте 15–20 хвилин, поки капуста стане м’якою та трохи зменшиться в об’ємі.
- Вийміть готову капусту з духовки, дайте трохи охолонути, зніміть зубочистки, викладіть на тарілку та подавайте на стіл.
Також дізнайтеся, як приготувати грибочки з картоплі, а також як готувати пиріг з копченим сиром в духовці.
