Чи повинна їжа для дітей бути безбарвною та прісною? Абсолютно ні! Пропонуємо спробувати ніжні курячі фрикадельки з вишуканим вершковим смаком, який доповнить песто. Цей рецепт вразить не лише малечу, а й дорослих поціновувачів кулінарії.
Як готувати курячі фрикадельки у вершковому соусі з песто — читайте на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати суп з фрикадельками та булгуром: простий рецепт
Курячі фрикадельки у вершковому соусі та песто
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе (можна замінити індичкою для різноманіття),
- 100 г білого батона або багета,
- 200 мл молока,
- 1 середня цибулина,
- 200 мл нежирних вершків,
- 2 чайні ложки соусу песто,
- 1 столова ложка рослинної олії,
- сіль і чорний перець на смак.
Спосіб приготування:
- Для початку розламайте білий хліб на шматочки та злегка підсушіть у духовці. Перетворіть підсушений хліб на дрібну крихту за допомогою блендера.
- Куряче м’ясо разом із цибулею подрібніть до стану фаршу. Додайте в нього хлібну крихту, 100 мл молока, сіль і перець за смаком. Усе ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- Підготуйте форму для запікання, змастивши її рослинною олією. З отриманого фаршу сформуйте невеликі кульки та викладіть їх у форму, залишаючи між ними трохи простору.
- Помістіть фрикадельки в розігріту до 200 °C духовку на 10-15 хвилин, щоб вони підрум’янилися.
- Тим часом змішайте вершки з рештою молока та соусом песто. Додайте трохи солі, аби соус був гармонійно приправленим.
- Після запікання фрикадельки перекладіть у каструлю або сотейник, залийте їх вершковим соусом і тушкуйте на слабкому вогні приблизно 20-30 хвилин, поки м’ясо стане повністю готовим.
Готову страву найкраще подавати з відвареним рисом чи картоплею, що підкреслить ніжний смак курячих кульок.
Раніше "Ми-Україна" писав рецепт часникового супу, а також п'ять універсальних заправок для салатів.
