Домашні бублики – це саме той смак дитинства, який поверне вас у ті моменти, коли аромат свіжої випічки заповнював будинок, а з кухні долинало приємне тепло. За цим рецептом бублики будуть м’які всередині, злегка хрусткі зовні, і вони стануть чудовим доповненням до чашки чаю або молока.
"Ми-Україна" поділиться рецептом домашніх бубликів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати сирник із маком та кокосом: покроковий рецепт
Домашні бублики
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г
- Сухі дріжджі – 7 г
- Цукор – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 30 г
- Вода – 1270 мл
- Сіль – 5 ч. л.
- Сода – 4 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
Приготування:
- У великій мисці змішайте просіяне борошно з дріжджами, сіллю (1 ч. л.) та цукром.
- Влийте 270 мл теплої води та поступово додавайте розм’якшене вершкове масло, замішуючи тісто. Воно має бути еластичним, трохи щільним, але при цьому м’яким.
- Накрийте тісто рушником або плівкою і залиште у теплому місці на 45-60 хвилин. За цей час воно повинне добре підійти.
- Коли тісто збільшиться вдвічі, розділіть його на рівні частини. Сформуйте кульки, а потім у кожній зробіть отвір і злегка розтягніть, щоб отримати класичну форму бублика. Якщо зробити їх надто тонкими, вони будуть більш жорсткими.
- Викладіть заготовки на робочу поверхню, накрийте рушником і залиште ще на 10 хвилин.
- У цей час доведіть до кипіння 1 л води, додайте сіль і соду. По черзі опускайте бублики у гарячу воду на 30 секунд, після чого виймайте шумівкою.
- Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Змастіть поверхню збитим яйцем і, за бажанням, присипте маком або кунжутом.
- Випікайте у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 20 хвилин, поки бублики не стануть золотистими.
- Дайте їм трохи охолонути, після чого подавайте до столу.
Такі бублики виходять пухкими, ароматними і чудово поєднуються як із солодкими, так і з солоними добавками. Їх можна подавати зі сметаною, медом, варенням або вершковим маслом.
Також "Ми-Україна" ділився рецептом пирога з куркою та сиром. А ще спробуйте потішити близьких апетитним пирогом з вишнями та шоколадом по-італійськи.
